Velški keksi

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 286, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 1 G., kolesterol 64 mg, natrij 183 mg, šećer 23 G.

Za pripremu velških kolačića ne morate prethodno zagrijati pećnicu: prže se u tavi poput palačinki, što rezultira mekom, zlatnom koricom s ugodnim maslačnim okusom, pikantnom notom muškatnog oraščića i osvježavajućom citrusnom kiselošću. Grožđice dodane u tijesto daju hidratantni dodir. Pospite kolačiće šećerom u prahu i uživajte uz šalicu čaja ili vruće čokolade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice šećera + dodatno za posipanje
2,5 žličice praška za pecivo
1 žličica sitno naribane korice naranče
1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
0,5 žličice fine soli
110 g neslanog maslaca, ohlađenog i narezanog na kockice, plus dodatno za prženje
3/4 šalice tamnih grožđica
2 velika jaja, lagano umućena
2-3 žlice kiselog mlijeka ili kefira
Rastopljeni maslac

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, Narančina korica, muškatni oraščić, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, koricu, muškatni oraščić i sol. Vrhovima prstiju utrljajte maslac dok smjesa ne postane nalik pijesku. Umiješajte grožđice.
Umutite jaja s 2 žlice kiselog mlijeka. Umiješajte u smjesu brašna dok ne dobijete grubo tijesto, dodajući još kiselog mlijeka ako je tijesto suho. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 0,5 cm. Izrežite krugove promjera 5-7 cm.
Zagrijte tavu na srednje slaboj vatri. Premažite tavu maslacem. Pržite kolačiće dok ne postanu tamno zlatno smeđi, 4-5 minuta sa svake strane. Prebacite ih na rešetku za hlađenje, pospite šećerom i ostavite da se ohlade. Čuvajte u dobro zatvorenoj staklenci za kolačiće.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Pećnica / Svečana jela / Božić / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti / Europska kuhinja

Slični recepti