Polvoron (meksički vjenčani kolačići)
Glasovi: 6
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Polvorón je popularan kolačić u zemljama španjolskog govornog područja. Pečen od prhkog tijesta s orašastim plodovima, nevjerojatno je ukusan, duboko orašastog okusa i jednostavno se topi u ustima. U Meksiku je uobičajeno peći kuglice od polvoróna, uvaljati ih u šećer u prahu i posluživati na vjenčanjima, iako se u drugim zemljama ovi kolačići smatraju tradicionalnom božićnom poslasticom. Ne morate čekati blagdane; jednostavno ispecite polvorone za čaj i podijelite ih sa svojim voljenima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice oraha
- Prstohvat fine soli
- 220 g maslaca, sobne temperature
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 2 šalice brašna
- 0,5 šalice šećera u prahu + dodatno za posluživanje
- Mljeveni cimet, za ukras (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, maslac, šećer, vrhunsko brašno, šećer u prahu, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite 0,5 šalice oraha i sol u multipraktik i usitnite. Preostale orašaste plodove grubo nasjeckajte.
- Stavite 2 rešetke pećnice na gornju i donju rešetku i zagrijte pećnicu na 160°C.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko, 2-3 minute. Dodajte šećer i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2 minute. Sastružite tijesto po stijenkama zdjele. Umiješajte brašno, zatim mljevene i nasjeckane orahe. Podijelite tijesto na pola, oblikujući svaku polovicu u kuglu. Zamotajte svaku polovicu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- U veliku zdjelu stavite šećer u prahu.
- Započnite s jednim komadom tijesta, a drugi ostavite u hladnjaku. Uzimajte 2 žličice tijesta odjednom i oblikujte kuglice. Stavite kuglice na lim za pečenje, s razmakom od 1 cm.
- Pecite kekse dok donja strana ne postane zlatnosmeđa, a gornja blijedozlatnosmeđa, oko 18 minuta. Ohladite kekse na limu za pečenje 5 minuta. Uvaljajte tople kekse u šećer u prahu. Zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Kolačiće možete napraviti unaprijed i čuvati do 2 dana. Ohlađene kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Pazite da se potpuno ohlade, inače će omekšati u posudi. Prije posluživanja kolačiće možete posipati šećerom u prahu i cimetom.
Kategorije:
Slični recepti
