Brownies s orasima i kokosom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Brownies od kokosa i oraha

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 16 kolača

Teško je pronaći ukusniji i luksuzniji brownie od ovog od Trishe Yearwood. Ona dobri stari čokoladni brownie s pekan orasima prelijeva debelim slojem kremaste glazure od kokosa, listićima kokosa i drugim komadićima orašastih plodova (pecan orasi, orasi ili bademi, po vašem izboru). Brownie je nevjerojatno sočan i mekan, s ugodno hrskavom teksturom orašastih plodova, svečanim izgledom, a kombinacija okusa čokolade i kokosa je jednostavno fantastična. Ovaj brownie se može uživati topao ili hladan. Jednako je ukusan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie

60 g nezaslađene čokolade za pečenje
1/3 šalice čvrste biljne masti
2 velika jaja
1 šalica šećera
2/3 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice soli
1 šalica nasjeckanih pekan oraha
1 žličica ekstrakta vanilije
Preljev od kokosa, recept ispod

Kokosov preljev

1 šalica nezaslađenog kondenziranog mlijeka
1 šalica šećera
4 žumanjka
110 g maslaca
280 g svježeg ili smrznutog naribanog kokosa, odmrznutog
1,5 šalice orašastih plodova (pecan, orasi ili bademi), sitno nasjeckanih
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, koncentrirano mlijeko, margarin, pekan orasi, kokos, čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite dno kalupa za pečenje dimenzija 20x20x5 cm.
Otopite čokoladu i mast u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Lagano ohladite. Dobro istucite jaja u zdjeli. Dodajte šećer i dobro promiješajte, a zatim umiješajte smjesu s čokoladom.

Prosijte brašno s praškom za pecivo i solju te dodajte smjesi s čokoladom. Dodajte pekan orahe i ekstrakt vanilije.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe čista, 25-30 minuta.
Ohladite u kalupu 5 minuta, a zatim narežite na kvadrate. Brownie će biti ukusan i topao i ohlađen. Prelijte kokosovim preljevom.

Kokosov preljev:

U loncu pomiješajte nezaslađeno kondenzirano mlijeko, šećer i žumanjke. Miksajte pjenjačom dok se žumanjci potpuno ne sjedine. Dodajte maslac, otopite ga i zakuhajte smjesu. Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne, 12-15 minuta. Dodajte kokos, orahe i ekstrakt vanilije te ostavite da se potpuno ohladi.
Izlaz : 4 žlice.