Brownie (keto dijeta)

Glasovi: 20

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 12 kolača

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 170, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 70 mg, natrij 65 mg, šećer 1 G.

Osobe na keto dijeti nemaju razloga propustiti ukusan, bogati čokoladni brownie. Ovaj brownie prilagođen dijeti hit je za sve, čak i za one koji nisu na dijeti. Napravljen je od prirodne čokolade bez šećera, eritritola i bademovog brašna. Pospite brownie orašastim plodovima ili kokosom i pecite dok rubovi ne postanu neprozirni. Nemojte ga prepeći i u potpunosti ćete uživati u njegovoj prepoznatljivoj mekoj teksturi i bogatom okusu čokolade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
1/4 šalice kakao praha
2 žlice vrhnja za kuhanje
1 žličica ekstrakta vanilije ili prstohvat vanilije
2 velika jaja + 1 žumanjak, sobne temperature
1/3 šalice granuliranog eritritolnog sladila (vidi napomenu)
2/3 šalice bademovog brašna
0,5 žličice krupne soli
0,5 šalice sjeckanih orašastih plodova ili sirovih kokosovih pahuljica, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), jaja, krema, bademovo brašno, kakao, kokosove pahuljice, orašasti plodovi

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite staklenu ili keramičku posudu za pečenje veličine 20 cm, kvadratnu, papirom za pečenje, ostavljajući previs s obje strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, kakao u prahu, vrhnje za šlag i vaniliju. Dodajte jaja i žumanjak i miksajte pjenjačom dok se ne sjedini.

Za vrh odvojite veliku prstohvat sladila. U zasebnoj srednjoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, sol i preostalo sladilo.
Dodajte smjesu brašna smjesi maslaca i kakaa i promiješajte. Ulijte tijesto u pripremljeni lim za pečenje i lopaticom ga ravnomjerno rasporedite po rubovima. Pospite orasima ili kokosom, ako koristite. Pospite sačuvanim zaslađivačem odozgo.
Pecite dok rubovi ne postanu neprozirni i potpuno stegnuti, ali sredina je još uvijek lagano sjajna, 18 do 20 minuta. Ohladite u kalupu oko 10 minuta, zatim izvadite papir za pečenje iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Izrežite na 12 komada. Čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.

Bilješka

Eritritol je zamjena za šećer koja se može pronaći u većini trgovina zdrave hrane ili online.