Brownie od kokosa za snježni dan
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20
Složenost: lako
Porcije: 20
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 374, ukupne masti 19 G., zasićene masti 12 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 2 G., kolesterol 37 mg, natrij 92 mg, šećer 39 G.
Kalorije 374, ukupne masti 19 G., zasićene masti 12 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 2 G., kolesterol 37 mg, natrij 92 mg, šećer 39 G.
Ispecite mekani čokoladni brownie s makadamijinim orasima i kokosom, prelijte ga pahuljastim meringueom, pospite bijelim ili srebrnim nonpareil keksima i kokosovim pahuljicama i imate savršenu poslasticu za snježni zimski dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Brownie
- Sprej za kuhanje
- 350 g poluslatke čokolade, nasjeckane
- 2/3 žlice kokosovog ulja
- 1,5 šalice granuliranog šećera
- 4 velika jaja
- 1/4 žličice ekstrakta kokosa
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 žličice soli
- 3/4 šalice slatkih kokosovih pahuljica
- 0,5 šalica nasjeckanih slanih oraha makadamije
Glazura
- 2 žlice suhog bjelanjka
- 2 šalice šećera u prahu
- 1/4 žličice ekstrakta kokosa
- 3-5 žlica vode
- 0,5 šalice slatkih kokosovih pahuljica, za posipanje
- Bijeli nonpareil, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, poluslatka čokolada, kokosove pahuljice, jaja, ekstrakt kokosa, makadamija orah, dražeja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora s obje kraće strane; poprskajte uljem u spreju za pečenje.
- Brownie:
U srednjoj tavi pomiješajte čokoladu i kokosovo ulje i zagrijavajte na srednjoj vatri. Zagrijavajte, miješajući, dok se ne otopi, oko 3 minute. Maknite s vatre i dodajte kristalni šećer, jaja i ekstrakt kokosa, miješajući dok ne postane glatko. Umiješajte brašno i sol dok se potpuno ne sjedine. Umiješajte kokos i orahe. Ravnomjerno rasporedite smjesu u pripremljeni kalup. - Pecite dok vrh ne porumeni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 30-35 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
- U međuvremenu pripremite glazuru.:
U velikoj zdjeli pomiješajte suhe bjelanjke, šećer u prahu i ekstrakt kokosa s 3 žlice vode. Miksajte mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi, 2-3 minute. Po potrebi dodajte još do 2 žlice vode kako bi glazura bila podatnija. - Izvadite brownije iz posude povlačenjem folije. Žlicom prelijte glazuru preko vrha i rasporedite je po rubovima. Pospite kokosom i bijelim nonpareil keksima, lagano pritiskajući da se prilijepe. Ostavite da se glazura stegne 1-2 sata. Narežite brownije na komade.
Kategorije:
Slični recepti
