Pita od lonca s piletinom i gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 418, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 92 mg, natrij 440 mg, šećer 6 G.
Kalorije 418, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 92 mg, natrij 440 mg, šećer 6 G.
Američka pita iz lonca (engleski) pita od lonca Pita iz lonca (također poznata kao pita iz lonca) je zatvorena pita od tijesta s nadjevom od povrća i mesa, tradicionalno pečena u loncu ili posudi za pečenje. Međutim, pita iz lonca može se napraviti i u pojedinačnim posudama, što jelo čini prezentabilnijim i privlačnijim. Napunite posudice gulašem od povrća i piletine, a na vrh stavite hrpe listova filo tijesta izrezanih kako bi odgovarali svakoj posudi. To je lakše ako se posudice stave na tijesto i rubovi se obrubljuju oštrim nožem. Nakon pečenja u pećnici, imat ćete ukusnu pitu iz lonca s hrskavom koricom i ukusnim nadjevom od povrća i piletine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa s kostima i kožom (oko 0,8 kg)
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 velike mrkve, narezane na kolutove debljine 1 cm (1 1/2 šalice)
- 8 šampinjona, narezanih na 4 dijela
- 2 stabljike celera, narezane na komade debljine 1 cm.
- 0,5 šalice male repe, prerezane na pola ili na četvrtine ako je velika
- 1 šalica smrznutog bisernog luka, odmrznutog
- 1/4 šalice brašna
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 2 žličice nasjeckanog kopra
- 0,5 žličice sitno naribane limunove korice
- 3 lista filo tijesta
- Paprika
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šampinjoni, mrkva, celer, repa, tijesto filo, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Prelijte 4 posudice za pečenje (zapremnine 240 ml) maslinovim uljem.
- Stavite pileća prsa u srednje veliku tavu, dodajte temeljac (tek toliko da prekrije piletinu) i zakuhajte. Pokrijte, smanjite vatru i pirjajte dok piletina ne postane čvrsta na dodir, oko 15 minuta.
- Izvadite piletinu iz temeljca; nemojte je ocijediti. Kad se dovoljno ohladi da je možete rukovati, prsa natrgajte ili narežite na komadiće veličine zalogaja, a kosti bacite. (Ako su neki komadi još uvijek ružičasti, ne brinite; ispeći će se u pećnici.)
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Zagrijte maslinovo ulje u teškoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, gljive, celer i repu, začinite solju po ukusu i kuhajte dok povrće ne postane zlatno smeđe, oko 8 minuta. Dodajte luk i kuhajte još oko 1 minutu. Umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu.
- Ulijte sačuvanu pileću juhu i miješajte dok ne zavrije. Lagano smanjite vatru i pirjajte dok se ne zgusne, oko 5-6 minuta. Dodajte pileća prsa, peršin, kopar, limunovu koricu i papar te maknite s vatre.
- Na radnu površinu rasporedite 3 lista tijesta za tijesto, svaki sloj pokapajte maslinovim uljem. Posljednji sloj pospite solju, crnim paprom i paprikom. Slog prerežite na pola poprečno i složite ih jedan na drugi kako biste stvorili 6 slojeva.
- Škarama ili nožem za guljenje izrežite 4 kruga tijesta koji odgovaraju otvoru svake posudice. Nadjev od piletine ravnomjerno rasporedite po posudama i prekrijte tijestom. Pecite dok ne počnu mjehuriti, piletina bude pečena, a tijesto hrskavo i zlatno smeđe boje, oko 10-12 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
