Kolačići s javorovim sirupom i slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačići od javorovog sirupa i slanine

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: prosjek
Količina: 12 kolačića

Ovo je tipično američki desert za prave znalce i one koji se ne boje eksperimentirati s okusima. Hrskava pržena slanina toliko je popularna u američkoj kuhinji da se čak dodaje i slatkim kolačićima i desertima. Najuspješnija i najzanimljivija kombinacija je slanina i javorov sirup. Ova kombinacija čini osnovu ovih ukusnih i neobičnih kolačića. Tijesto se miješa s javorovim sirupom, prženim komadićima slanine i mješavinom za puding od vanilije, što kolačićima daje zapanjujuću teksturu. Nakon pečenja, svaki kolačić preliven je glazurom od krem sira, također začinjenom javorovim sirupom, i hrskavom slaninom, čiji slani okus i tekstura prekrasno kontrastiraju s toplom slatkoćom deserta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 šalica vrhunskog brašna
1 žlica. brašno za kolače
1 pakiranje od 110 g mješavine za brzo dijeljenje puding od vanilije
1 čajna žličica praška za pecivo
1 žlica krumpirovog škroba
1 čajna žličica cimeta
1 žličica naribanog muškatnog oraščića
0,5 žličice soli
110 g maslaca, sobne temperature
1/4 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice granuliranog šećera
1,5 žličice ekstrakta vanilije
Proteini od 4 velika jaja, sobne temperature
1/4 žlice javorovog sirupa
0,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti, sobne temperature
0,5 šalice nasjeckane pržene slanine (5 trakica)

Krema

220 g krem sira, sobne temperature
2 žlice (30 g) maslaca, sobne temperature
2 šalice prosijanog šećera u prahu
1/4 žlice javorovog sirupa
2 žličice mljevenog cimeta
3 trakice slanine, pržene i nasjeckane (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za kolače, vrhunsko brašno, puding od vanilije, škrob, cimet, muškatni oraščić, maslac, smeđi šećer, šećer, ekstrakt vanilije, jaja, javorov sirup, krema, slanina, svježi sir, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite metalni kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama. Napravite kolačiće. U zdjeli pomiješajte brašno, puding, prašak za pecivo, krumpirov škrob, cimet, muškatni oraščić i sol.
U zasebnoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte maslac i šećer dok se ne sjedine, 6-8 minuta. Postupno umiješajte vaniliju i bjelanjke. Sastružite rubove zdjele; nastavite miksati dok ne postane lagano i pjenasto. Dodajte smjesu brašna u 3 navrata, naizmjenično s javorovim sirupom i vrhnjem, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Smjesu brašna dodajte na kraju. Pomiješajte sve sastojke; nemojte previše miješati. Umiješajte slaninu.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup, ispunjavajući svaku udubinu do tri četvrtine. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 40 minuta. Potpuno ohladite.
U međuvremenu pripremite kremu. Miksajte krem sir i maslac mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte šećer u prahu, javorov sirup i cimet; dobro promiješajte. Nanesite glazuru na ohlađene kolačiće; po želji pospite komadićima slanine.

Kategorije:

recept / Mikser / Deserti / Kolačići, keksi / / Američka kuhinja

Slični recepti