Panini s puretinom i javorovim sirupom i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1016, ukupne masti 90 G., zasićene masti 28 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 1261 mg, šećer 13 G.
Kalorije 1016, ukupne masti 90 G., zasićene masti 28 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 1261 mg, šećer 13 G.
Možda najukusniji dio ovih toplih sendviča je karamelizirana slanina u javorovom sirupu, koja se prekrasno slaže sa slanom majonezom, pečenom puretinom i dimljenim cheddarom, dodajući dašak slatkoće paninijima. Međutim, sendvič ne osvaja samo svojim okusom, već i izvrsnom kombinacijom kontrastnih tekstura.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g debelih kriški slanine, prerezanih na pola
- 1/3 žlice javorovog sirupa
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica kajenskog papra
- 2 šalice tanko narezanog ljutike
- 1 šalica majoneze
- 4 čipotle paprike, nasjeckane
- 1 žlica adobo umaka
- 1 čajna žličica nasjeckanih svježih listova korijandera
- Sok od pola limuna
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 1 pečena pureća prsa s kožom, kupljena
- 6 debelih kriški raženog kruha
- 8-12 kriški dimljenog cheddara
- Otopljeni maslac za sendviče s roštilja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, luk, slanina, cheddar sir, adobo umak, javorov sirup, mljeveni kajenski papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte 5 cm ulja repice u tavu i zagrijte je na 190°C. Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Stavite slaninu na lim za pečenje s rešetkom za pečenje. Ravnomjerno premažite javorovim sirupom. Pecite dok slanina ne postane hrskava, oko 18-22 minute. Izvadite slaninu iz pećnice i stavite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kajenski papar, sol i crni papar po ukusu. Dodajte nasjeckani ljutika i uvaljajte ga u brašno dok se ravnomjerno ne obloži. Otresite višak brašna. Pržite ljutika u dubokom ulju dok ne postane hrskav, oko 2-3 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i začinite solju. Ostavite sa strane.
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, chipotle papriku, adobo umak, cilantro, limun i češnjak dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite sa strane.
- Pureća prsa narežite na kriške debljine 0,5 cm. Stavite kruh na veliku dasku za rezanje. Svaku krišku premažite majonezom od čipotla. Na vrh stavite krišku dimljenog cheddara i nekoliko kriški slanine. Pospite 3 porcije kruha hrskavim ljutikom.
- Stavite nekoliko kriški puretine na luk. Pospite puretinu s još malo ljutike. Složite 3 sendviča i svaki premažite s malo rastopljenog maslaca.
- Stavite sendviče u veliku tavu na srednje jaku vatru. Pecite, pritiskajući špatulom, 3-4 minute sa svake strane. Izvadite sendviče iz tave i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
