Slojevite rolice s cimetom i javorovom slaninom

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 410, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 1 G., kolesterol 57 mg, natrij 293 mg, šećer 44 G.

S ovim receptom Anne Burrell, možete napraviti najukusnije rolice s cimetom koristeći jednostavan sastojak: kupovno lisnato tijesto. Punjene komadićima slanine i sočnim, laganim grožđicama, savršena su slano-slatka poslastica za doručak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 debelih trakica slanine, poprečno narezanih na komade duljine 0,5 cm.
1 čajna žličica maslinovog ulja
2 lista lisnatog tijesta, odmrznuto, ali još uvijek hladno
1/4 žlice javorovog sirupa
1/4 šalice granuliranog šećera
2 žličice mljevenog cimeta
0,5 šalice zlatnih grožđica
1 veliko jaje
1 šalica šećera u prahu
1 žlica mlijeka, po potrebi dodajte još

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, slanina, javorov sirup, cimet, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C.
Stavite slaninu u tavu i zagrijte na srednje slaboj vatri. Dodajte maslinovo ulje i pržite slaninu dok ne postane zlatna i hrskava, oko 10 minuta. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima. Nemojte cijediti otopljenu masnoću.

Radeći s jednim listom tijesta odjednom, stavite ga na čistu kuhinjsku krpu. Premažite tijesto rastopljenim maslacem, a zatim pokapajte s malo javorovog sirupa, ostavljajući rub od 1,2 cm od ruba koji je od vas udaljen.
U maloj zdjeli pomiješajte kristalni šećer i cimet te obilno pospite namašćenu površinu tijesta cimetovim šećerom. Na vrh stavite polovicu pržene slanine i grožđica.
U maloj zdjeli umutite jaje s 1 žličicom vode. Premažite rub tijesta mješavinom za pomijevanje jaja. Počevši od strane koja je najbliža vama, zarolajte tijesto u roladu, koristeći ručnik kao vodič. Čvrsto pritisnite spoj na dnu da se zatvori. Roladu prerežite na 6 jednakih dijelova. Ponovite s drugim listom tijesta.
Namažite posudu za pečenje dimenzija 15 x 20 cm rastopljenim maslacem. Stavite 12 peciva u posudu. Površinu premažite preostalim razmućenim jajetom. Pecite dok peciva ne postanu napuhana i zlatnosmeđa, oko 25 minuta.
Glazura:

U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i malo preostalog javorovog sirupa dok smjesa ne postigne konzistenciju glazure (po potrebi dodajte još mlijeka). Nakon što izvadite peciva iz pećnice, premažite ih glazurom.