Ljepljive peciva s cimetom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1130, ukupne masti 49 G., zasićene masti 25 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 170 G., vlakno 0 G., kolesterol 91 mg, natrij 1022 mg, šećer 97 G.
Kalorije 1130, ukupne masti 49 G., zasićene masti 25 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 170 G., vlakno 0 G., kolesterol 91 mg, natrij 1022 mg, šećer 97 G.
Ova ljepljiva peciva su križanac cimeta i francuskog tosta. Napravljena su od kupovnog, prethodno oblikovanog tijesta za rolice s cimetom. Tijesto se peče u pećnici dok ne bude napola pečeno, a zatim se napola pečena peciva prže u tavi. Umak od javorovog sirupa i smeđeg šećera daje im ukusan ljepljiv, sjajan završetak. Uživajte u njima za doručak ili desert, umačući ih u preostali ukusni umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica tamnosmeđeg šećera
- 1/3 žlice javorovog sirupa
- 8 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 pakiranje (350 g) tijesta za rolice s cimetom i glazurom
- Premium brašno za rad s tijestom
- Sladoled od vanilije za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, tijesto s kvascem, javorov sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U maloj tavi pomiješajte šećer, sirup, 4 žlice maslaca i 1/4 šalice vode i zakuhajte na srednje jakoj vatri. Kuhajte uz stalno miješanje 1 minutu. Maknite s vatre i ostavite da se umak ohladi.
- Otvorite pakiranje tijesta za rolice s cimetom, slažući sve rolice zajedno poput trupca. Pritisnite ih rukama na radnu površinu. Pospite valjkom brašnom i razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 30x15 cm.
- U maloj zdjeli pomiješajte glazuru koja je došla s tijestom s 2 žlice maslaca dok ne postane glatko. Smjesu glazure ravnomjerno rasporedite u traku prema dužoj strani pravokutnika koji vam je najbliži. Počevši od ove strane, zarolajte tijesto u roladu. Lagano pritisnite otvorene krajeve zajedno kako biste zatvorili nadjev unutra.
- Lagano razvaljajte dobivenu roladu rukama na radnoj površini dok ne dobijete uže od 60 cm. Preklopite uže na pola, lagano ga rastegnite da ga još malo produžite, zatim ga jednom uvijte i ponovno preklopite na pola. Prebacite tijesto u obliku puža u namašćen kalup za kruh dimenzija 22 x 12 cm, dubine 2,5 inča (6 cm), a zatim prelijte polovicu umaka od javorovog sirupa i smeđeg šećera preko tijesta, potpuno ga prekrivši. Pokrijte kalup folijom i pecite dok se sredina ne stisne, oko 40 minuta.
- Izvadite posudu iz pećnice i odmah preokrenite tijesto na dasku za rezanje. Tijesto prerežite poprečno na šest kriški širine 4 cm. Preostale 2 žlice maslaca zagrijte u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Stavite peciva u tavu, prerezanom stranom prema dolje, i pecite dok ne porumene, oko 1 minutu.
- Okrenite kriške, pecite još minutu, a zatim prebacite na tanjur. Poslužite ljepljive peciva topla, prelivena preostalim umakom od javora. Po želji dodajte kuglicu sladoleda od vanilije.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
