Peciva s cimetom

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 - 15 peciva

Ovi mirisni, mekani peciva bit će vrhunac svake obiteljske proslave. Pečena od tijesta za pečenje, razvaljana u pravokutnik, premazana maslacem, posuta mješavinom šećera i cimeta te smotana u roladu. Ovo je osnovni nadjev za tradicionalne rolice s cimetom, ali možete dodati grožđice, orahe, pekan orahe ili bilo što drugo! Za pečenje, stavite peciva u namašćen i šećerom posipan kalup - to će osigurati laganu karameliziranu koricu na dnu. Gotova peciva prelijte glazurom dok su još topla, malo ohladite i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

1 vrećica (7 g) kvasca
0,5 šalica tople vode
0,5 šalice vrućeg mlijeka
1/4 šalice šećera
1/3 šalice maslaca ili masti
1 čajna žličica soli
1 jaje
3,5 - 4 šalice vrhunskog brašna

Punjenje

0,5 šalice otopljenog maslaca + dodatno za podmazivanje tave
3/4 šalice šećera + dodatno za tavu
2 žlice mljevenog cimeta
3/4 šalice grožđica, oraha ili pekana (po želji)

Glazura

4 žlice maslaca
2 šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
3-6 žlica vruće vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, šećer u prahu, jaja, mlijeko, grožđica, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
U maloj zdjeli otopite kvasac u toploj vodi i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer, rastopljeni maslac, sol i jaje. Dodajte 2 šalice brašna i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte kvasac.

Umiješajte preostalo brašno i umijesite tijesto koje se ne lijepi. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini 5-10 minuta. Zatim ga stavite u dobro nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko 1-1,5 sat.
Nakon što se tijesto udvostručilo, izbočite ga. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u pravokutnik dimenzija 37 x 22 cm. Premažite tijesto rastopljenim maslacem. Pomiješajte šećer i cimet te pospite po tijestu. Po želji pospite orasima, pekan orasima ili grožđicama. Zarolajte tijesto duž dužeg ruba i zatvorite rub. Narežite na 12-15 rolica.
Namažite posudu za pečenje maslacem i pospite dno šećerom. Stavite rolice cimeta blizu jedne drugima u posudu i ostavite da se dižu oko 45 minuta, dok se ne udvostruče. Pecite oko 30 minuta ili dok ne porumene.
U međuvremenu, pomiješajte maslac, šećer u prahu i vaniliju. Dodajte vruću vodu, 1 žlicu po 1, dok glazura ne postigne željenu gustoću. Prelijte glazuru preko toplih peciva.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Doručak / Svečana jela / 8. ožujka / Deserti / Krofne, pite, peciva / Američka kuhinja / Paula Deen

Zbirke recepata