Sufle od banane s rumom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 215, ukupne masti 1 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 3 mg, natrij 146 mg, šećer 33 G.
Kalorije 215, ukupne masti 1 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 3 mg, natrij 146 mg, šećer 33 G.
Ovaj lagani i prozračni sufle savršen je završetak svečane večere. Brzo se priprema, pa ga možete poslužiti odmah, vrućeg. Živahni okus banane u ovom desertu savršeno se nadopunjuje notama tamnog ruma (alkohol će ispariti). Gotov sufle možete posipati kakao prahom ako volite kombinaciju banane i čokolade.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 čajna žličica omekšanog neslanog maslaca
- 2 žlice kristal šećera + dodatno za posipanje
- 3 velike zrele banane, oguljene i tanko narezane
- 1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- Sok od pola limuna
- 2 žlice tamnog ruma
- Bjelanjci od 5 velikih jaja
- Prstohvat fine soli
- Kakao u prahu, za posipanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, smeđi šećer, sok od limuna, rum
Kuhanje jela prema receptu:
- Lagano premažite maslacem unutrašnjost četiri posudice za pečenje od 240 ml, zatim ih pospite šećerom. Ravnomjerno ih rasporedite na lim za pečenje i stavite u zamrzivač.
- Stavite banane, smeđi šećer, sok od limuna i rum u srednje veliku tavu. Kuhajte bez poklopca na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok banane ne počnu omekšavati, oko 7 minuta.
- Zgnječite banane gnječilicom za krumpir ili velikom vilicom dok ne postanu glatke; nastavite kuhati dok se ne zgusne i ne postane pire, još oko 8 minuta. Ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu.
- Stavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220°C.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i sol na srednje jakoj brzini dok ne postanu pjenasti. Povećajte brzinu na visoku, postupno umiješajte 2 žlice šećera i miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi. Umiješajte četvrtinu bjelanjaka u smjesu od banana, a zatim umiješajte preostale umućene bjelanjke. Nemojte odgađati ovaj korak; vrijeme je ključno za savršen sufle: umutite, preklopite i pecite sufle bez gubljenja ni sekunde.
- Sufle ravnomjerno rasporedite u pripremljene posudice za pečenje. Pecite dok sufle ne nabubre i ne porumene, oko 15 minuta. Gotove sufle pospite kakao prahom, po želji. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
