Zapečeno od batata na limu za pečenje
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 346, ukupne masti 26 G., zasićene masti 13 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 3 G., kolesterol 68 mg, natrij 393 mg, šećer 6 G.
Kalorije 346, ukupne masti 26 G., zasićene masti 13 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 3 G., kolesterol 68 mg, natrij 393 mg, šećer 6 G.
Slatki krumpir je izvrsna alternativa krumpiru kada je u pitanju blagdanski stol. Napravite složenac iz tepsije za veće grupe i poslužite ga kao prilog uz meso ili pečenu perad. Krumpir se nareže na vrlo tanke kriške i posipa mješavinom parmezana i Gruyère sira, zajedno s mirisnom kombinacijom timijana i crnog papra. Nakon pečenja, slatki krumpir je mekan, gotovo kremast u sredini, a na rubovima i vrhu ima ukusnu hrskavu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 0,5 šalice preljeva za salatu
- 1 žličica svježih listova timijana, nasjeckanih
- Prstohvat kajenskog papra
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 1,1 kg srednjeg batata, oguljenog (oko 5 gomolja)
- 1/3 žlice svježe naribanog parmezana (oko 110 g)
- 1,5 šalice ribanog Gruyèrea (oko 110 g)
- Posebna opremamandolina ili rezač za povrće
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, Parmezan sir, Gruyère sir, krema, mljeveni kajenski papar, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Namažite kalup za pečenje dimenzija 45x32 cm maslacem.
- U malu tavu stavite vrhnje, preljev za salatu, majčinu dušicu, kajenski papar, češnjak, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra i zagrijavajte na srednjoj vatri. Pustite da lagano kuha uz često miješanje, a zatim isključite vatru.
- Narežite batat na ploške debljine otprilike 0,3 cm. Polovicu kriški složite u jednom sloju, preklapajući se, na pripremljeni lim za pečenje i pospite solju i polovicom parmezana. Preko stavite preostale kriške batata i začinite solju. Prelijte vrućim vrhnjem.
- Lim za pečenje prekrijte folijom i pecite dok batat ne omekša kad ga probodete nožem, oko 20 minuta. Pažljivo uklonite foliju i pospite batat Gruyèreom i preostalim parmezanom. Pecite, nepokriveno i okrećući lim za pečenje na pola pečenja, dok batat ne postane zlatno smeđ, još 15 do 20 minuta.
Namaz za preljev za salatu:
Ovaj preljev za jeftinije obroke sličan je majonezi, ali sadrži manje jaja. Koristi se kao namaz na sendvičima.
Kategorije:
Slični recepti
