Gnijezda od krumpira sa zelenim graškom, šunkom i krem sirom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 36 kanapea
Složenost: lako
Količina: 36 kanapea
Ovo elegantno predjelo u obliku ptičjeg gnijezda brzo se i jednostavno priprema s jednostavnim sastojcima. Naribani krumpir za prženje i tanko narezana šunka izvrsni su građevni elementi koji gnijezdima daju uistinu autentičan izgled. Pomiješajte sastojke i oblikujte ih u mini kalupiće za muffine. Zatim se gnijezda, pečena u pećnici, pune glazurom od limuna i sira te ukrašavaju zelenim graškom, kriškama šunke i vlascem. Sigurno ćete voljeti kombinaciju hrskavih gnijezda i mekanog nadjeva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 debele kriške šunke (ukupno oko 110 g)
- 450 g (oko 3,5 šalice) smrznutog naribanog krumpira za prženi krompir, odmrznutog (oko pola vrećice od 850 g)
- 220 g krem sira, sobne temperature
- Sitno naribana korica 1 limuna
- 2 žlice mlijeka
- 1/4 šalice smrznutog graška
- 2 žlice nasjeckanog vlasca (komadi od 1 cm)
- Paprika, za posluživanje
- Posebna oprema1 metalni kalup za 12 mini muffina i 1 metalni kalup za 24 mini muffina
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite dvije rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220 °C. Poprskajte kalupe za mini muffine sprejem za pečenje.
- Šunku narežite na tanke trakice, otprilike veličine naribanog krumpira za prženi krumpir. Odvojite 1/3 šalice šunke. U velikoj zdjeli pomiješajte preostalu šunku, krumpir, 1 žličicu soli i crni papar. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine, koristeći otprilike 1 punu žlicu po porciji. Smjesu utisnite u tanki sloj na dno i stranice kalupa za muffine kako biste stvorili udubljenja s nazubljenim rubovima.
- Pecite, okrećući posude na pola pečenja, dok gnijezda ne postanu zlatnosmeđa po rubovima i hrskava, oko 25 minuta.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, električnim mikserom na srednjoj brzini miksajte krem sir, koricu limuna, mlijeko, 1/2 žličice soli i prstohvat crnog papra. Smjesu prebacite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i odrežite kut.
- Kad su gnijezda gotova, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade dovoljno da ih možete rukovati, oko 10 minuta. Pažljivo podignite gnijezda lopaticom i prebacite ih iz posuda na lim za pečenje. Nadjev ravnomjerno rasporedite po gnijezdima. To se može pripremiti unaprijed; gnijezda mogu stajati na sobnoj temperaturi dva sata prije posluživanja.
- Prije posluživanja, zagrijte napunjena gnijezda dok se krem sir ne zagrije, a krumpir ne postane hrskav, oko 7 minuta. U međuvremenu, zakuhajte malu posudu s vodom. Dodajte smrznuti grašak i kuhajte dok se ne zagrije, ali ne i da se smežura, 5-6 minuta. Ocijedite grašak u cjedilu i protresite kako biste uklonili višak vode.
- Prebacite gnijezda na pladanj. Po vrhu stavite 1/4 žličice sačuvane šunke, 3 graška i oko 1/4 žličice nasjeckanog vlasca. Pospite paprikom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
