Tepsija s kozicama Alfredo

Glasovi: 3

Kako napraviti složenac s kozicama Alfredo

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj složenac je prekrasna kombinacija dva ukusna jela: škampa s češnjakom i talijanske tjestenine Alfredo, omiljene zbog svog baršunastog, kremastog umaka od parmezana. A ovaj složenac za večeru nevjerojatno je jednostavan i bez problema za pripremu. Jednostavno stavite pakiranje tjestenine, pakiranje oguljenih škampa iz zamrzivača i malo začina u posudu za pečenje, prelijte pilećim temeljcem i pecite dok tjestenina i škampi ne omekšaju. Neposredno prije posluživanja umiješajte malo toplog vrhnja za kuhanje, naribani parmezan i svježe začinsko bilje te uživajte u ovom ukusnom jelu s bogatim, kremastim umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g tjestenine rotini (spiralne)
450 g smrznutih oguljenih i očišćenih srednjih kozica
60 g neslanog maslaca, narezanog na kockice od 1 cm, plus dodatno za podmazivanje tave
2 šalice pilećeg temeljca
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
2 češnja češnjaka, zgnječena
Korica pola limuna
0,5 žlice ribanog parmezana
1/3 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
0,5 šalice tečnog vrhnja, toplog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, škampi, Parmezan sir, krema, korica limuna, pahuljice crvene paprike, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Dno i unutarnje stijenke kalupa dimenzija 22 x 32 cm obilno namažite maslacem.
Ravnomjerno rasporedite rotini na dno pripremljene posude. Prelijte škampima i kockicama maslaca. Ulijte temeljac, zatim pospite pahuljicama crvene paprike, češnjakom, limunovom koricom, 2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Pokrijte folijom i pecite dok ne budu al dente, oko 25 minuta.