Tjestenina "Čips" s Alfredo umakom
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 – 10
Složenost: lako
Porcije: 8 – 10
Ljubitelji tjestenine mogu otkriti još jedan način uživanja u tjestenini na novi način. Hrskava, lagana grickalica koju je teško prestati jesti - sve to sada može biti istina i za prženu tjesteninu. Pomalo koketirajući "leptirići" odličan su međuobrok jer ih je lako uzeti i umočiti u umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tjestenine u obliku trobojnog leptira (farfalle)
- 1/2 šalice tečnog vrhnja
- 150 g krem sira sobne temperature
- 1/4 šalice sitno naribanog parmezana, plus dodatno za posipanje
- Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- Posebna oprematermometar za prženje u dubokom ulju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, krem sir, Parmezan sir, muškatni oraščić, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Lim za pečenje obložite čistom kuhinjskom krpom. Napunite veliku tavu s termometrom za prženje s 5 cm biljnog ulja i zagrijte na 190°C (350°F) na srednje jakoj vatri.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu dobro posoljene vode. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite je u cjedilu i rasporedite na pripremljeni lim za pečenje. Osušite drugom čistom kuhinjskom krpom.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte vrhnje za kuhanje, krem sir, parmezan, muškatni oraščić, 1/2 žličice soli i obilnu količinu crnog papra. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se parmezan ne otopi, oko 45 sekundi. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 30 minuta.
- Obložite drugi lim za pečenje papirnatim ručnicima. Pržite tjesteninu na biljnom ulju, 1 šalicu po šalicu, miješajući, dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava (2-3 minute). Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i pospite solju, paprom i parmezanom.
Pažljivo odvojite tjesteninu koja se slijepila. Ponovite postupak s preostalom tjesteninom, zagrijte ulje na 190 °C (350 °F) prije prženja sljedeće ture.
Poslužite čips od tjestenine s Alfredo umakom.
Kategorije:
Slični recepti
