Dagnje s kokosovim mlijekom i curryjem

Glasovi: 3

Fotografija jela: Anna Williams

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Dagnje s kokosovim mlijekom i curryjem - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 stabljike limunske trave
4 žlice biljnog ulja
2 crvena luka srednje veličine, tanko narezana na polukružice
6 češnja češnjaka, tanko narezanih
6 žlica oguljenog i nasjeckanog đumbira
1/4 šalice zelene curry paste
800 - 900 gr. kokosovog mlijeka
4 žlice ribljeg umaka
3 kg dagnji, temeljito oprati četkom, ukloniti bradice
4 limete, prerezane na pola
1 šalica nasjeckanog svježeg korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, kokosovo mlijeko, pasta za curry, riblji umak, limunska trava, vapno, korijander, crveni luk, češnjak, korijen đumbira

Kuhanje jela prema receptu:

Odrežite limunsku travu, ostavljajući 15 cm stabljike; bacite listove. Zgnječite stabljike ravnom stranom noža i narežite na komade od 2,5 cm.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, limunsku travu, đumbir i curry pastu te nastavite kuhati, miješajući, dok ne porumeni, oko 2 minute.

Dodajte kokosovo mlijeko, riblji umak i 1/2 šalice vode u povrće i zakuhajte. Dodajte dagnje, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok se dagnje ne otvore, oko 8 minuta. Bacite sve neotvorene dagnje. Dodajte sok od 2 limete, zatim dodajte preostale kriške limete, pospite korijanderom i promiješajte.

Kategorije:

recept / Jednostavni i brzi recepti / Brza glavna jela / Juhe / Juhe s preljevima / Krem juhe / Riblje juhe / / Food Network - recepti

Slični recepti