Kremasta juha s kokosovim mlijekom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Dajte ovoj baršunastoj juhi od krumpira i slatke paprike bogat, složen okus kokosovim mlijekom i đumbirom. Prije posluživanja svaku porciju ukrasite svježim korijanderom i mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica oguljenog i nasjeckanog krumpira
- 2 žlice kokosovog ulja
- 0,5 šalice nasjeckanog mladog luka, bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova
- 1 žlica oguljenog i nasjeckanog korijena đumbira
- Prstohvat kajenskog papra
- 1 lovorov list
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 3,5 šalice lagano posoljene povrtne juhe
- 3 šalice nasjeckane narančaste paprike
- 1/4 šalice kokosovog mlijeka
- Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slatka paprika, kokosovo mlijeko, korijen đumbira, mladi luk, mljeveni kajenski papar, lovorov list
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte kokosovo ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte bijele dijelove mladog luka i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 3-4 minute. Dodajte krumpir, đumbir, kajenski papar, lovorov list, češnjak, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra i kuhajte, miješajući, dok krumpir ne bude dobro obložen, 2-3 minute. Ulijte temeljac i zakuhajte.
- Dodajte paprike i pirjajte dok krumpir i paprike ne omekšaju, oko 20 minuta, prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje. Maknite s vatre, izvadite lovorov list i ostavite da se juha hladi barem 5 minuta.
- Juhu dobro izmiksajte dok ne postane glatka štapnim mikserom ili u 2-3 porcije u običnom blenderu (ne punite blender više od pola). Ako je potrebno, podgrijte juhu i prilagodite gustoću vodom, a zatim začinite solju i paprom po ukusu.
- Poslužite juhu vruću, posutu nasjeckanim korijanderom i mladim lukom.Prilikom miksanja vruće tekućine, prvo je ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim je ulijte u blender, napunivši ga samo do pola. Pokrijte poklopcem, ostavljajući jedan kraj malo otvorenim. Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom kako biste spriječili prskanje i miksajte dok ne postane glatko.
Kategorije:
Slični recepti
