Kremasta kukuruzna juha s krumpirom i kokosovim mlijekom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 214, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 609 mg, šećer 3 G.
Kalorije 214, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 609 mg, šećer 3 G.
Krumpir i kokosovo mlijeko daju ovoj veganskoj kukuruznoj juhi baršunastu teksturu, čineći je krepkom i hranjivom. Kokosovo ulje i mlijeko također dodaju ugodan orašasti okus koji nadopunjuje slatkoću kukuruza. Prilikom posluživanja, svaku porciju pospite nasjeckanim tostiranim bademima, zrnima kukuruza i mladim lukom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice nerafiniranog kokosovog ulja
- 0,5 šalica tanko narezanog mladog luka (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 1 šalica oguljenog i nasjeckanog krumpira
- 1 žlica nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- 3,5 šalice lagano posoljene povrtne juhe
- 3 šalice smrznutih zrna kukuruza, odmrznutih
- 1/4 - 0,5 šalice kokosovog mlijeka
- Nasjeckani tostirani bademi, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, korijen đumbira, kokosovo ulje, kukuruz, mladi luk, badem, kokosovo mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj tavi zagrijte kokosovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte bijele dijelove mladog luka i svijetlozelene dijelove mladog luka i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 3-5 minuta. Dodajte krumpir, đumbir, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra i kuhajte, povremeno miješajući, dok krumpir ne bude dobro obložen, 2-3 minute. Ulijte temeljac i pustite da zavrije.
- Dodajte gotovo sav kukuruz u juhu, sačuvajte 2 žlice zrna i nastavite kuhati dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta, prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje. Maknite s vatre i ostavite da se hladi najmanje 5 minuta. Juhu dobro izmiksajte ručnim štapnim mikserom dok ne postane glatka ili u dva ili tri navrata u blenderu (ne punite blender više od pola).
- Dodajte kokosovo mlijeko i po potrebi zagrijte juhu, prilagođavajući gustoću vodom. Začinite solju i paprom po ukusu. Preostali kukuruz stavite u malu zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi.
- Juhu poslužite vruću, posutu bademima, kukuruzom i mladim lukom.
Kulinarski savjeti
Prilikom miksanja vruće tekućine, prvo je ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim je ulijte u blender, napunivši ga samo do pola. Pokrijte poklopcem, ostavljajući jedan kraj malo otvorenim. Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom kako biste spriječili prskanje i miksajte dok ne postane glatko.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
