Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Dagnje pripremite s okusom popularnog umaka Zelena božica. Malo prirodnog grčkog jogurta dat će im potrebnu kremastost, koja će samo istaknuti svježinu cijelog buketa zelenja. Dagnjama dodajte mentu, kopar, peršin, korijander, estragon i mladi luk. Bit će vrlo ukusno. Poslužite s kriškom bijelog kruha za umakanje i uživajte do posljednjeg zalogaja!

Sastojci:

• 2 žlice slanog maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 6 češnja češnjaka, naribanih
• 1 bijeli luk, sitno nasjeckan
• 0,5 šalice prirodnog grčkog jogurta
• 4 šalice juhe (povrćne, pileće ili morske)
• Kora i sok 1 limuna
• 900 g opranih dagnji
• 1 žlica grubo nasjeckanog svježeg korijandera
• 1 žlica grubo nasjeckanog svježeg kopra
• 1 žlica grubo nasjeckane svježe mente
• 1 žlica grubo nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žlica grubo nasjeckanog svježeg estragona
• 2 mlada luka, grubo nasjeckana
• Kruh bez kore, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

dagnje, sok od limuna, kopar, metvica, zmijina trava

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk, pospite prstohvatom soli i nekoliko zrna crnog papra. Pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
Korak 2
• Dodajte jogurt i promiješajte. Pojačajte vatru na srednje jaku i polako umiješajte temeljac i sok od limuna. Zakuhajte. Odmah dodajte dagnje i poklopite. Kuhajte dok se dagnje ne otvore, 6-8 minuta. Bacite sve neotvorene dagnje.
Korak 3
• Dok se dagnje kuhaju, stavite korijander, kopar, mentu, peršin, estragon, mladi luk i limunovu koricu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte nožem.
Korak 4
• Promiješajte dagnje, dodajte mješavinu začinskog bilja i korice te ponovno promiješajte. Poslužite vruće s kruhom za umakanje.

Glasovi: 1