Vrijeme: 10 minuta

Ovaj kalifornijski preljev prepun je začinskog bilja: peršina, estragona, bosiljka i vlasca. Pomiješan s majonezom i kiselim vrhnjem stvara glatki, osvježavajući zeleni preljev s jednako osvježavajućim okusom, poboljšanim kapljicom limunovog soka i filetom inćuna. Preljev Zelena božica prekrasno se slaže sa svježim povrćem. Začinite salate ili poslužite kao umak sa svježim povrćem (crudites) (svježe povrće za umakanje). Preljev se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do dva dana. Okus će biti još intenzivniji.

Sastojci:

• 3 fileta inćuna, namočena u hladnoj vodi 5 minuta, posušena i grubo nasjeckana
• 3/4 šalice majoneze
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 2 žlice tanko narezanog svježeg vlasca
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 0,5 žličice nasjeckanog svježeg lišća estragona ili više
• 3/4 žličice sitno nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 žlica nasjeckanog ljutike
• 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1/4 žličice krupne soli + još po ukusu

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

majoneza, kiselo vrhnje, Inćuni, bosiljak, zmijina trava, sok od limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu pomiješajte inćune, majonezu, kiselo vrhnje, vlasac, peršin, estragon, bosiljak, ljutiku, sok od limuna i 1/4 žličice soli.
Korak 2
• Miksajte pjenjačom dok preljev ne postane gladak. Začinite solju i paprom po ukusu. Upotrijebite odmah ili pohranite, pokriveno, u hladnjaku do 2 dana.
  Izlaz 1 i 1/4 žlice.

Glasovi: 1