Kalabrijski papar

Ova ljuta paprika dobila je ime po talijanskom poluotoku Kalabriji. Plodovi kalabrijske paprike u obliku stošca dolaze u raznim nijansama crvene i zelene boje, te imaju oštar okus i laganu, začinjenu aromu.

Kalabrijska ljuta paprika jedan je od sastojaka u pripremi Jela talijanske kuhinje, dobro se slaže s paprikom. Svježe kalabrijske paprike melju se u pastu ili se koriste za pripremu ljutog umaka. Sušene paprike melju se u prah i koriste kao začin za jela od mesa i ribe, umake, priloge i povrtne napitke.