Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Čak i na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, nema razloga da se odreknete svoje omiljene hrskave pohane piletine - toliko je ukusna i primamljiva. Jednostavno zamijenite krušne mrvice bademovim brašnom i pripremite je na klasičan način. Pileći fileti lagano se posipaju bademovim brašnom, zatim umoče u razmućena jaja, premazuju mješavinom bademovog brašna, naribanog parmezana, paprike i češnjaka te prže u tavi dok ne postanu zlatni i hrskavi. Unutrašnjost je nevjerojatno sočna. Blagdanski pileći parmezan možete napraviti koristeći isti princip.

Sastojci:

• 0,7 cm tanko narezanih pilećih prsa
• 2 šalice bademovog brašna
• 3 velika jaja
• 0,5 žlice ribanog parmezana
• 1,5 žličice paprike
• 0,5 žličice češnjaka u prahu
• Ghee ili ulje avokada, za prženje
• Kriške limuna, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, bademovo brašno, Parmezan sir, jaja, češnjak u prahu, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Komade piletine deblje od 0,5 cm istucite jedan po jedan čekićem za meso između dva komada prozirne folije na debljinu od 0,5 cm.
Korak 2
• Stavite piletinu na lim za pečenje ili tanjur i pospite solju i dovoljno bademovog brašna da lagano prekrije obje strane.
Korak 3
• Umutite jaja u širokoj, plitkoj zdjeli. U drugoj širokoj, plitkoj zdjeli pomiješajte preostalo bademovo brašno s parmezanom, paprikom i češnjakom u prahu.
Korak 4
• Umočite 1-2 komada piletine u jaja i temeljito ih premažite. Pustite da se višak ocijedi, a zatim piletinu temeljito uvaljajte u smjesu bademovog brašna i parmezana. Vratite na lim za pečenje ili tanjur i ponovite s preostalom piletinom.
Korak 5
• U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 0,5 cm. ghee ili uljem od avokada dok se ne zagrije, ali ne dimi. Dodajte polovicu piletine i pecite dok ne porumeni s jedne strane, oko 3 minute. Okrenite i pecite dok ne porumeni s druge strane, još 3 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ponovite s preostalom piletinom, dodajući još ulja u tavu ako je potrebno. Poslužite piletinu s kriškama limuna.

Glasovi: 10