Ghee (pročišćeni maslac)


Glasovi: 3

Kako napraviti ghee
Natrag Verzija za ispis

Vrijeme: 15 minuta


Ghee - detaljan recept.




Preporučujemo

Recept:


U srednje veliku tavu stavite 450 g maslaca i stavite na srednje jaku vatru.

Zakuhajte ulje. To će trajati oko 2-3 minute. Nakon što ulje počne ključati, smanjite vatru na srednju. Na površini ulja će se stvoriti pjena, ali će se s vremenom smiriti. Ghee je gotov kada se pjena pojavi na površini ulja po drugi put i ulje postane zlatnožuto. To bi trebalo trajati oko 7-8 minuta.

Smeđi mliječni komadići ostat će na dnu tave. Pažljivo ulijte maslac u posudu otpornu na toplinu kroz fino sito ili gazu. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, pazeći da nema vlage. Ghee ne zahtijeva hlađenje i može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 1 mjesec.




Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, ghee




Kategorije:
recept / Posuđe za buduću upotrebu / Umaci / Mješavine ulja / Indijska kuhinja / Alton Brown



Slični recepti

Palačinke od krumpira s jajima i brašnom
Palačinke od krumpira s jajima i brašnom
Francuski tost s maslacem od kikirikija i džemom od jagoda
Francuski tost s maslacem od kikirikija i jagodama
Oscar odrezak s rakom, hollandaise umakom i prženim šparogama
Oscar odrezak s rakom, hollandaise umakom i
Grickalica od indijskih oraščića, ghija i začina
Grickalica od indijskih oraščića, ghija i začina
Hrskave krumpirove palačinke s umakom od jabuka i kozjim sirom
Hrskave palačinke od krumpira s umakom od jabuka i
Najbolje samose
Najbolje samose
Pročišćeni maslac za jastoge, rakove i školjke
Pročišćeni maslac za jastoge, rakove i školjke
Štrudla s rabarbarom i estragonom
Štrudla s rabarbarom i estragonom
Kokice s maslacem (kao u kinu)
Kokice s maslacem (kao u kinu)
Bearnaise umak
Bearnaise umak
Štrudla od plavog sira i pekana
Štrudla od plavog sira i pekana
Mrvičasti kolač od jabuka sa sladoledom od vanilije
Mrvičasti kolač od jabuka sa sladoledom od vanilije
Piletina Vindaloo
Piletina Vindaloo
Palačinke od krumpira s kavijarom
Palačinke od krumpira s kavijarom
Bavarska pečenka od mariniranog mesa
Bavarska pečenka od mariniranog mesa
Gulab jamun - pržene mliječne kuglice u sirupu od ruže
Gulab jamun - pržene mliječne kuglice u ružičastoj boji
Zobene palačinke s bananom i grožđicama
Zobene palačinke s bananom i grožđicama
Palačinke od heljde
Palačinke od heljde
Jalapeño kukuruzni kruh
Jalapeño kukuruzni kruh
Desertna pizza s malinama i bademima
Desertna pizza s malinama i bademima
Čokoladna torta sa sorbetom od maline i limuna
Čokoladna torta sa sorbetom od maline i limuna
Mini kolači od sira s glazuriranom slaninom
Mini kolači od sira s glazuriranom slaninom
Kolačići s otiskom čokoladnog palca
Kolačići s otiskom čokoladnog palca
Kolačići od kakija
Kolačići od kakija
Scones s ružmarinom i čokoladom
Scones s ružmarinom i čokoladom
Vafli od pekana
Vafli od pekana
Kukuruzni kruh i džem od jagoda
Kukuruzni kruh i džem od jagoda
Torta od sira s crvenim baršunom
Torta od sira s crvenim baršunom
Muffin od cjelovitog kukuruznog brašna (kukuruzni kruh)
Muffin od cjelovitog pšeničnog kukuruza
Klasični popovi
Klasični popovi
Pečena puretina s povrćem
Pečena puretina s povrćem
Palačinke s ricotta sirom
Palačinke s ricotta sirom



Preporučujemo čitanje

Jedinice težine hrane