Kolačići od kakija

Glasovi: 1

Fotografija jela: Anna Williams

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 velikih ili 48 malih muffina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 282, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6,5 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 3 G., kolesterol 57 mg, natrij 313 mg, šećer 23 G.

Kolačići od kakija - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 zrela kakija ili 1 šalica umaka od jabuka i 1/4 šalice pirea od mrkve
1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
2/3 šalice integralnog pšeničnog brašna (integralno brašno)
10 žlica rastopljenog maslaca ili biljnog ulja
2/3 šalice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
1 šalica granuliranog šećera
1,5 žličice praška za pecivo
3/4 žličice sode bikarbone
3/4 žličice soli
3/4 žličice mljevenog đumbira
3/4 žličice mljevenog cimet
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
2 velika jaja i 1 bjelanjak
Turbinado šećer, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dragun, šećer turbinado, brašno od cjelovitih žitarica, vrhunsko brašno, mljeveni đumbir, cimet, korica limuna, jaja, jogurt, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite posudu za pečenje (12 velikih udubljenja ili dva kalupa s 24 udubljenja) papirnatim košaricama. mini muffini.

Prerežite kaki na pola, uklonite sjemenke i stavite pulpu u multipraktik te je nasjeckajte dok ne postane glatka.
U velikoj zdjeli pomiješajte pšenično i integralno pšenično brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, đumbir, cimet i koricu limuna.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte kaki, jaja, bjelanjak, ghee i jogurt.

Zatim ulijte u zdjelu s brašnom i miješajte tijesto dok ne postane glatko.

Tijesto ulijte u kalupe, ispunjavajući svaku šupljinu do 3/4. Pospite turbinado šećerom i pecite dok ne bude gotovo.

Pecite 20-24 minute za velike muffine ili 14-18 minuta za male muffine. Provjerite jesu li pečeni tako da u sredinu umetnete drvenu čačkalicu; trebala bi izaći čista.

Izvadite iz pećnice i ohladite.