Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Trebat će vam samo četiri osnovna sastojka (plus malo soli i crnog papra) za pripremu ovih zlatnih krumpirovih palačinki. Da bi bile hrskave i pahuljaste, iscijedite što više vode iz naribanog krumpira. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• 2 velika krumpira za pečenje s visokim udjelom škroba - To su obično krumpiri s debelom, smeđom korom.
• 1 vrlo veliko jaje, umućeno
• 3 žlice vrhunskog brašna
• 1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 3 žlice ghija

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, ghee, jaja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Ogulite krumpir i naribajte ga ribežom s velikim rupama. Zamotajte naribani krumpir u kuhinjsku krpu i iscijedite što više tekućine. Pomiješajte krumpir u zdjeli s jajetom, brašnom, soli i crnim paprom. Dobro promiješajte.
Korak 2
• U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite ghee. U vruće ulje ubacujte smjesu krumpira, 1 žlicu po žlicu, oblikujući tanke palačinke i pržite 2 minute.
Korak 3
• Okrenite palačinke i pecite ih još 2 minute ili dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe izvana. Poslužite vruće iz tave s kiselim vrhnjem.
  
  Ghi:
  
  Za pripremu ghija, polako otopite 4 žlice maslaca u maloj tavi. Ostavite sa strane dok se bijela krutina ne slegne. Žlicom sastružite krutinu s površine, a zatim pažljivo izlijte zlatnu tekućinu, ostavljajući krutinu na dnu tave.

Glasovi: 1