Pileći prstići u hrskavom pohanom umaku s parmezanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Zašto jesti jedan veliki obrok kada možete uzeti zalogaje i umakati ih u umak kako bi mnogi mali komadići bili još ukusniji? Giada De Laurentiis - Prženi pileći štapići su predjelo koje će biti hit na vašoj kućnoj zabavi, a voljet će ih i odrasli i djeca. Ovaj recept zahtijeva nježna pileća prsa narezana na štapiće. Peći će se u pećnici, ali će ispasti hrskava, kao da su pržena u dubokom ulju. Piletinu prethodno namočite u mlaćenici kako bi bila još mekša, zatim je uvaljajte u mješavinu krušnih mrvica s talijanskim začinskim biljem i naribanog parmezana te pecite u pećnici na najvišoj temperaturi. Ove hrskave pileće štapiće najbolje je poslužiti s vinaigretteom od češnjaka i balzamičnog octa. Umočite ih i poželjet ćete još.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g pilećih štapića (oko 18 kom.)
- 4 žlice + 0,5 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 3 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 0,5 žličice soli
- 3 žlice balzamičnog octa
- 1 i 1/4 žlice svježe naribanog parmezana
- 3/4 šalice talijanskih krušnih mrvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kiselo mlijeko, kefir, Parmezan sir, krušne mrvice, balzamični ocat, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 260°C.
- Dva velika lima za pečenje obložena papirom za pečenje namažite s 1 žlicom maslinovog ulja. Ulijte mlaćenicu u veliku zdjelu. Dodajte pileće štapiće i promiješajte da se oblože. Ostavite da odstoji 15-30 minuta.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli zgnječite češnjak i sol. Umiješajte balzamični ocat, a zatim preostalu 1/2 šalice maslinovog ulja. Začinite preljev paprom po ukusu. Ulijte vinaigrette u malu zdjelu.
- U kalupu za pitu pomiješajte naribani parmezan s krušne mrviceIzvadite pileće štapiće iz kiselog mlijeka i uvaljajte ih u smjesu krušnih mrvica, čvrsto pritiskajući da se potpuno oblože. Pohane pileće štapiće stavite na pripremljene limove za pečenje, ravnomjerno ih raspoređujući. Pokapajte s preostale 2 žlice maslinovog ulja i pecite dok ne budu pečeni i zlatno smeđi, oko 12 minuta.
- Prebacite pileće prste na pladanj i poslužite s vinaigrette umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
