Ceviche od kukuruza i škampa

Glasovi: 4

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 184, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 2 G., kolesterol 160 mg, natrij 809 mg, šećer 5 G.

Ceviche se obično priprema od sirove ribe i smatra se sastavnim dijelom peruanske kuhinje. Ako svježa riba nije dostupna, isprobajte ovu verziju s kuhanim škampima. Narežite ih na komade, pomiješajte s pečenim kukuruzom, srcima palme, sokom citrusa i adobo umakom te marinirajte nekoliko sati. Poslužite kao predjelo s tortilja čipsom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g kuhanih kozica, narezanih na komade od 1 cm.
1 šalica smrznutih kokica, odmrznutih
0,5 šalice sitno nasjeckanih konzerviranih srca palme
1 mali grejp, oguljen i nasjeckan
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka limete (od dvije limete)
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
1 čajna žličica šećera
1 žličica adobo umaka iz staklenke chipotle paprika
2 mlada luka, tanko narezana
Tortilja čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kukuruz, palmino srce, grejp, vapno, adobo umak, tortilja čips

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte škampe, kukuruz, srca palmi i grejp. Dodajte sok od limete i naranče, šećer, adobo i 2 žličice soli te promiješajte. Začinite paprom po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
Pospite ceviche mladim lukom. Poslužite s tortilja čipsom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni recepti za škampe / Ljetna jela / Predjela / Predjela od ribe / Food Network - recepti / Latinoamerička kuhinja

Zbirke recepata