Pikantna svinjetina s kupusom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 462, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 5 G., kolesterol 79 mg, natrij 450 mg, šećer 1 G.
Kalorije 462, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 5 G., kolesterol 79 mg, natrij 450 mg, šećer 1 G.
Pecite svinjski file na jednom limu za pečenje s kupusom i cherry rajčicama te poslužite s basmati rižom i grožđicama. Vaš tajni sastojak za nevjerojatan okus je curry u prahu. Dodajte ga povrću i mješavini začina za svinjetinu, a jelo će biti prožeto čarobnom aromom indijske kuhinje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 žlice basmati riže
- 2 žlice zlatnih grožđica
- Pola glavice bijelog kupusa, narezane na komade od 2,5 cm (uklonite srž)
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1,5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice curry praha
- 1 veliki svinjski file (oko 800 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, basmati riža, grožđica, bijeli kupus, cherry rajčice, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte rižu, grožđice i 2 šalice vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok riža ne omekša i voda se ne upije, oko 18 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji, poklopljeno, dok ne budete spremni za posluživanje.
- U međuvremenu, na limu za pečenje s rubom pomiješajte kupus, rajčice i češnjak s 1 žlicom maslinovog ulja, 1 žličicom curryja i ¾ žličice soli. Rasporedite ih u jednom sloju, ostavljajući mali prostor u sredini za svinjetinu.
- Utrljajte svinjetinu s 0,5 žličice soli i preostalom žličicom curryja u prahu. Zagrijte preostalih 0,5 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte svinjetinu i popržite je sa svih strana, ukupno oko 5 minuta.
- Svinjetinu prebacite na lim za pečenje s kupusom, stavite u pećnicu i pecite dok kupus ne omekša, a termometar umetnut u sredinu svinjskog filea ne pokaže 63 °C, 25 do 30 minuta. Svinjetinu prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 2 minute, a zatim narežite. Poslužite s povrćem i rižom. Začinite paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
