Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj recept je brza verzija divne juhe koju sam napravio u portugalskom naselju u Novoj Engleskoj (Mystic, Connecticut) blizu mora. Savršena je za zimsku večer. Ako ste u Mysticu i želite kupiti chorizo ​​​​za ovu juhu, tražite "cheris" (tako se izgovara).

Sastojci:

• 3 oguljena i narezana krumpira s niskim udjelom škroba (poput Yukon Golda)
• 450 g grubo nasjeckanog kelja
• 1 šalica nasjeckanih rajčica
• 450 g nasjeckane chorizo ​​kobasice (bez ovojnice)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 srednje velika luka, nasjeckana
• 4-6 nasjeckanih češnja češnjaka
• 2 svježa ili sušena lovorova lista
• Krupna sol i mljeveni crni papar
• 1 litra pileće juhe
• Hrskavi tostovi

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, slanutak, rajčice, chorizo ​​kobasica, kelj, luk, češnjak, lovorov list, zdravice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i luk, poklopite i kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
• U lonac dodajte češnjak, lovorov list i kelj. Pokrijte i kuhajte 2 minute. Začinite solju i paprom. Dodajte slanutak, rajčice, chorizo ​​i temeljac te zakuhajte. Smanjite vatru na srednju i pirjajte još 5-10 minuta, dok krumpir ne omekša.
  
  Poslužite juhu s kriškama hrskavog kruha namazanog maslacem.

Glasovi: 2