Čili s piletinom

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6

Uz Ininu Garten pomoć, čili možete prvo napraviti bez mesa, a zatim jednostavno dodati prženu piletinu na kraju kuhanja i poslužiti s omiljenim prilogom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 šalice (3 kom.) nasjeckanog luka
1/8 šalice kvalitetnog maslinovog ulja, plus malo više za piletinu
1/8 šalice (2 češnja) mljevenog češnjaka
2 crvene paprike (očišćene od jezgre i sjemenki, narezane na veće komade)
2 žute paprike (očišćene od jezgre i sjemenki, narezane na veće komade)
1 žličica čili u prahu
1 žličica mljevenog kima
1/4 žličice suhih latica crvene čili papričice (po ukusu)
1/4 žličice kajenskog papra (po ukusu)
2 žličice krupne soli, plus malo više za piletinu
2 konzerve (po 800 g) cijelih konzerviranih proizvoda šljivaste rajčice bez kožice (ne ispuštati tekućinu)
1/4 šalice nasjeckanih svježih listova bosiljka
2 pileća prsa s kostima i kožom, svako prerezano na dva dijela
Svježe mljeveni crni papar

Za posluživanje:

Sjeckani luk, kukuruzni čips, ribani cheddar sir, kiselo vrhnje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, slatka paprika, začin za čili, kim, pahuljice crvene paprike, mljeveni kajenski papar, šljivaste rajčice, bosiljak, pileća prsa, čips, cheddar sir, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Na srednje laganoj vatri pirjajte luk na biljnom ulju dok ne postane staklast, 10-15 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Dodajte papriku, čili u prahu, kumin, pahuljice crvene paprike, kajenski papar i sol. Kuhajte 1 minutu. Rajčice izmiksajte ručno ili u serijama u multipraktiku s nastavkom za oštrice (pulsirajući rad, 6-8 pulseva). U tavu dodajte rajčice i bosiljak. Zakuhajte smjesu, zatim smanjite vatru i pirjajte bez poklopca 30 minuta, povremeno miješajući.
Zagrijte pećnicu na 180°C.

Pileća prsa premažite maslinovim uljem i stavite ih na lim za pečenje. Obilno začinite solju i paprom. Pecite 35-40 minuta dok se ne ispeku. Ostavite da se malo ohlade. Uklonite kožu i kosti te narežite na kockice od 2 cm. Dodajte čiliju i pirjajte otkriveno još 20 minuta. Poslužite čili sa salatom ili ga stavite u hladnjak i lagano podgrijte prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Večera / Juhe / Guste juhe i variva / / Američka kuhinja / Ina Garten / Bosonoga grofica

Slični recepti