Pad Thai s piletinom i škampima
Glasovi: 6
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pad Thai s piletinom i škampima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g rižinih rezanaca srednje debljine (namočite u toploj vodi dok ne omekšaju i ocijedite)
- 110 g pilećih prsa ili bataka bez kože i kostiju, narezanih na trakice
- 12 oguljenih i očišćenih kozica (velikih ili srednjih)
- 1/2 šalice nasjeckanog miješanog povrća (mrkva, žuta tikva, tikvice)
- 1 žlica soja sosa
- 1 žlica vode
- 1 žlica vrhnja maslac od kikirikija
- 1 žličica azijske paste od čilija (kao što je Sambal Olek)
- 3 žlice ulja od repice
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 1 čajna žličica nasjeckanog đumbira
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žlica jabučnog octa
- Nasjeckana rimska salata za ukras
- Mungo grah za ukras
- Kriške limete za ukras
- Svježi listovi korijandera za ukras
- Sjeckani kikiriki za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, pileća prsa, škampi, mrkva, žute tikvice, tikvica, umak od soje, pasta od čilija, jabučni ocat, Maslac od kikirikija, korijen đumbira, češnjak, smeđi šećer, rimska salata, vapno, korijander, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, vodu, maslac od kikirikija i pasta od čilijaMiksajte dok ne postane glatko.
Zagrijte veliki wok na srednje jakoj vatri i dodajte ulje od uljane repice. Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak i đumbir te pirjajte dok ne zamirišu, oko 1 minutu. Dodajte povrće, piletinu i škampe te brzo pirjajte dok ne porumene i ne budu kuhani, oko 2 minute. Dodajte rezance i pržite. - Dodajte maslac od kikirikija/ljuti umak, smeđi šećer i jabučni ocat. Promiješajte. Kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute.
Na pladanj složite nasjeckanu rimsku salatu. Poslužite Pad Thai na listovima salate i ukrasite klicama mungo graha, kriškama limete, cilantrom i nasjeckanim kikirikijem.
Kategorije:
Slični recepti
