Gusti čili s piletinom i kiselim krastavcima

Glasovi: 4

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovo slano Tex-Mex jelo osvojit će svakog ljubitelja ljute hrane. Osim ljutih papričica, iskusit ćete i cijeli niz slanih okusa, koje jelu daje vruće ulje. Započnite s uljem: zagrijte biljno ulje sa začinima, uključujući kajenski papar, češnjak u prahu i smeđi šećer. Zatim od ovog ulja napravite čili. Uključuje i mljevenu piletinu, konzervirani bijeli grah i povrće. Sve zajedno pirjajte kako bi se okusi sjedinili i poslužite s kiselim vrhnjem i nasjeckanim kiselim krastavcima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,9 kg mljevene piletine
1 šalica biljnog ulja
3 žlice kajenskog papra
2 žlice smeđeg šećera
1 čajna žličica paprike
1 čajna žličica češnjaka u prahu
2 čajne žličice krupne soli
2 mrkve, nasjeckane na kockice
1 luk, nasjeckan na kockice
2 konzerve cannellini graha od 430 g, ispranog
1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
2 žličice ljutog umaka
1 šalica pileće juhe
1 šalica kiselog vrhnja
1/4 šalice nasjeckanih kiselih krastavaca, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, grah cannellini, pasirane rajčice, kiseli krastavac, češnjak u prahu, mljeveni kajenski papar, paprika, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi pomiješajte biljno ulje, kajenski papar, smeđi šećer, papriku, češnjak u prahu i 1 žličicu soli. Kuhajte na laganoj vatri dok se začini ne upiju u ulje, 2-3 minute.
Zagrijte veliki nizozemski lonac ili tavu s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Ulijte 1/4 šalice vrućeg ulja u tavu. Dodajte mrkvu i luk i kuhajte dok povrće ne omekša i ne počne smeđiti, 6-8 minuta. Dodajte mljevenu piletinu i preostalu 1 žličicu soli i kuhajte, usitnjavajući mljevenu piletinu drvenom žlicom, dok ne porumeni, 4-5 minuta.

Dodajte grah, rajčice, ljuti umak i 2 žlice vrućeg ulja. Promiješajte i zakuhajte. Ulijte temeljac. Ponovno zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte, djelomično poklopljeno, povremeno miješajući, dok se čili ne zgusne, 15-20 minuta.
Žlicom rasporedite čili u zdjelice. Na svaku porciju stavite žlicu kiselog vrhnja, sitno nasjeckane kisele krastavce i prelijte preostalim vrućim uljem. Poslužite s kukuruzni kruh.

Kategorije:

recept / Jesenska jela / Juhe / Guste juhe i variva / / Meksička kuhinja / Tex-Mex / Trisha Yearwood

Slični recepti