Rižine kuglice s prženom piletinom

Glasovi: 3

Kako napraviti pržene pileće rižine kuglice

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rižine kuglice s prženom piletinom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 puna šalica bijele riže
4 pileća prsa bez kostiju i kože
4 pileća batka bez kostiju i kože
1 šalica pileće juhe ili vode
1 zreli ananas
1 žlica (15 g) maslaca
1 čajna žličica soli (po ukusu)
Oguljen i nasjeckan korijen đumbira, duljine 2,5 cm.
Biljno ulje
Sol i mljeveni crni papar
2 žlice crnog sezama (može se zamijeniti tostiranim bijelim sjemenkama), plus 1 žlica tostiranih sjemenki sezama
1/4 šalice meda
1/2 šalice teriyaki umak
4 tanko narezana mlada luka
2 žlice vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riža, pileća prsa, pilećih bataka, teriyaki umak, Ananas, mladi luk, korijen đumbira, med, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte tavu za roštilj ili veliku tavu na srednje jakoj vatri.

Zakuhajte malu posudu s poklopcem. Dodajte maslac, sol i rižu. Ponovno zakuhajte vodu. Smanjite vatru na lagano i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte 18 minuta i maknite rižu s vatre. Otkrijte i pustite da se riža malo ohladi.

Oblikujte rižu u kuglice koristeći žlicu za sladoled i ruke. Ako je riža ljepljiva, navlažite ruke vodom. Stavite rižine kuglice na tanjur i pospite crnim sezamom.
Dok se riža kuha, zakuhajte pileći temeljac i dodajte đumbir. Dodajte med. Nakon što se med otopi, dodajte teriyaki umak i sezamovo ulje. Smanjite vatru na lagano.

U međuvremenu, pecite piletinu u mednom teriyaki umaku. Premažite piletinu s malo ulja, začinite solju i paprom. Stavite je na vrući roštilj i pecite 6 minuta s jedne strane.

Okrenite piletinu i obilno je premažite mednim teriyaki umakom pomoću slastičarske četkice. Pecite 4 minute, ponovno okrenite i obilno premažite s još umaka, a zatim pecite još 2 minute. Prebacite piletinu na tanjur. Pospite nasjeckanim mladim lukom.
Dok se piletina prži s druge strane, ogulite i narežite zreli ananas na 8 komada. Da biste to učinili, odrežite vrh i dno ananasa.

Postavite ananas uspravno i odrežite kožicu na trakice, od vrha prema dnu. Prerežite ga na pola po dužini, a zatim svaku polovicu prerežite na četvrtine po dužini. Jezgra je jestiva, ali je možete ukloniti ako želite. Ananas može biti vrlo kiseo. Namočite kriške u hladnoj vodi na minutu kako biste spriječili da vam sok peče usne kada jedete ananas.

Poslužite s piletinom i rižinim kuglicama.