Prženi štapići manicotti
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ovo predjelo izgleda kao prženi sir, ali kad jednom zagrizete, shvatit ćete da je to puno više od samog sira. To je hrskava ljuska s mekim, rastopljenim nadjevom od tri vrste sira: ricotte, parmezana i mozzarelle. Neodoljivo je! Za izradu štapića trebat će vam manicotti tjestenina. Ove široke cijevi savršene su za nadjev. Napunite svaku cijev sirom i krem sirom sa začinskim biljem, uvaljajte u krušne mrvice i pržite na maslacu u tavi. Poslužite hrskave štapiće s umakom od rajčice. Savršeno se slažu s pivom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 tubica manicotti tjestenine
- 1 šalica ricotte
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 0,5 žličice talijanskog začina
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 5 velikih jaja
- 8 štapića mozzarelle
- 3/4 šalice brašna
- 1 šalica običnih krušnih mrvica
- Ulje repice, za prženje
- Grijano umak marinara, za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina manicotti, ricotta sir, Parmezan sir, češnjak, Talijanski začini, pahuljice crvene paprike, jaja, mozzarella sir, brašno, krušne mrvice, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Manicotte kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne budu al dente. Ocijedite tjesteninu i stavite je na lim za pečenje da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 15 minuta. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, pjenjačom pomiješajte ricottu, parmezan, češnjak, talijanski začin, pahuljice crvene paprike, 1 jaje, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra dok ne postane glatko. Prebacite u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i odrežite 1,2 cm s jednog kuta.
- Umetnite 1 štapić mozzarelle u svaku tubu od manikota. Pritisnite smjesu s ricottom u sredinu svake tube (možda ćete trebati utisnuti smjesu u obje rupe kako biste ispunili cijelu tubu). Vratite manikote na lim za pečenje.
- Pripremite područje za pohanje tako da postavite tri plitke zdjele jednu do druge: U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, 1/4 žličice soli i prstohvat mljevenog papra. U drugoj zdjeli umutite preostala 4 jaja, a u treću zdjelu dodajte krušne mrvice. Uvaljajte manicotte u brašno, zatim ih umočite u jaje i pustite da se višak ocijedi. Na kraju uvaljajte tjesteninu u krušne mrviceStavite na lim za pečenje i ponovite s preostalom tjesteninom.
- Zagrijte 1,2 cm biljnog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i obložite tanjur papirnatim ručnikom. Ubacite nekoliko krušnih mrvica u ulje; ako cvrče, ulje je dovoljno vruće. Pržite manicotte u serijama sa svih strana dok ne porumene, a sir se ne otopi i ne počne curiti kroz rupice, ukupno oko 4 minute. Prebacite na tanjur obložen papirom za pečenje i pržite preostale manicotte na isti način, čekajući da se ulje zagrije između serija. Poslužite s umakom marinara.
Kategorije:
Slični recepti
