Cavatappi tjestenina s kobasicom u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 670, ukupne masti 31 G., zasićene masti 9 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 74 mg, natrij 1529. godine mg, šećer 12 G.
Kalorije 670, ukupne masti 31 G., zasićene masti 9 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 74 mg, natrij 1529. godine mg, šećer 12 G.
Za večeru pripremite ovu laganu verziju talijanskih lazanja. Cavatappi (tjestenina u obliku vadičepa) u bogatom umaku od mesa s kobasicom i rajčicama peče se ispod sloja ricotte i sira. Sve sastojke slažite u naizmjeničnim slojevima, s naribanim sirom na vrhu, koji će u pećnici razviti divnu zlatnu koricu. Poslužite pečenu tjesteninu sa svijetlozelenom salatom začinjenom limunovim sokom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tjestenine cavatappi
- 340 g sirovih purećih kobasica, bez crijeva
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 1 veliki češanj češnjaka, nariban
- 2 čajne žličice provansalskog bilja
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 šalica polumasne ricotte
- 0,5 šalica mješavine ribanih talijanskih sireva, mozzarelle, parmezana i provolonea
- 1 žličica naribane limunove korice + 1 žlica limunovog soka
- 1 srce rimske salate, naribano
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, mljevena puretina, ricotta sir, mozzarella sir, Parmezan sir, provolone sir, rimska salata, Provansalsko bilje, sok od limuna, pasirane rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 260°C.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju za al dente. Ostavite sa strane 1 šalicu vode, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, pirjajte kobasicu na 1 žlici maslinovog ulja, lomeći je na komade, dok ne porumeni, 5 do 6 minuta. Prebacite na tanjur šupljikavom žlicom.
- Zagrijte još 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i provansalsko začinsko bilje i kuhajte 30 sekundi. Dodajte rajčice, kobasicu i 1/4 šalice vode od tjestenine, začinite solju i paprom po ukusu.
- Lagano kuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok se umak ne zgusne, 3-5 minuta. Ako je umak pregust, dodajte još malo vode od tjestenine. Umiješajte tjesteninu u umak.
- U zdjeli pomiješajte ricottu, 1/4 šalice sira, koricu limuna, 1/2 žličice soli i crnog papra te 3 žlice vode u kojoj se kuhala tjestenina. Rasporedite polovicu smjese tjestenine i ricotte u četvrtastu posudu za pečenje promjera 20 cm, a zatim na vrh stavite preostalu tjesteninu, smjesu ricotte i smjesu sira.
- Pecite dok ne porumeni, 8 do 10 minuta.
- Listove salate prelijte sokom od limuna i preostalim 2 žlicama maslinovog ulja, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s tjesteninom.
Kategorije:
Slični recepti
