Orecchiette tjestenina s pikantnom kobasicom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 571, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 40 mg, natrij 809 mg, šećer - G.
Kalorije 571, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 40 mg, natrij 809 mg, šećer - G.
Orecchiette tjestenina s ljutom kobasicom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tjestenine orecchiette
- 2 žlice maslinovog ulja
- 230 g svježeg chorizo kobasice ili drugi ljute kobasice za prženje, uklonite ljusku
- 2 mlada luka, narezana na kolutiće
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 230 g svježih gljiva, narezanih
- Sol i svježe mljeveni papar
- 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
- 1/2 žlice lagano posoljene pileća juha
- 1/2 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, kupati (pržene kobasice), chorizo kobasica, mladi luk, češnjak, šampinjoni, cherry rajčice, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu orecchiette i kuhajte je onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju. Odvojite 1 šalicu temeljca za umak, a preostalu tekućinu bacite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne počne smeđiti, oko 3 minute. Dodajte mladi luk i kuhajte dok ne omekša, još oko 3 minute. Dodajte češnjak, gljive, 1/2 žličice soli i papar po ukusu te kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne počnu smeđiti, još oko 3 minute. Dodajte cherry rajčice i nastavite kuhati dok malo ne omekšaju, još oko 3 minute.
- Dodajte temeljac u tavu i nastavite pirjati još minutu. Dodajte tjesteninu orecchiette i sir u umak, začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite tjesteninu u zdjele, prelijte maslinovim uljem i pospite s puno sira i mladog luka.
Kategorije:
Slični recepti
