Makaroni s kobasicom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 930, ukupne masti 49 G., zasićene masti 19 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 7 G., kolesterol 115 mg, natrij 1532. mg, šećer 8 G.
Kalorije 930, ukupne masti 49 G., zasićene masti 19 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 7 G., kolesterol 115 mg, natrij 1532. mg, šećer 8 G.
Za ovaj jednostavni složenac upotrijebite šuplju tjesteninu. Cjevčice za tjesteninu mogu biti bilo koje veličine, ali moraju držati dovoljno umaka kako bi složenac ostao sočan, a ne suh. Ovaj složenac savršeno stapa sve okuse svojih sastojaka. Za podlogu skuhajte rigatoni. Odvojeno popržite mljevenu talijansku kobasicu sa začinima, rajčicama i blitvom, dodajući potrebnu hrskavost povrća. Zatim tjesteninu s umakom od mesa stavite u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite nekoliko minuta dok se sve ne prekrije sirastom koricom. Složenac je vrlo zasitan, hranjiv, ali ne i težak, a najvažnije je da je ukusan završetak napornog dana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tjestenine rigatoni
- 2 žlice maslinovog ulja
- 350 g sirove ljute talijanske kobasice, bez crijeva
- 1 luk, nasjeckan
- 1 mala hrpa blitve, listovi i stabljike nasjeckani odvojeno
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih cijelih oguljenih rajčica, ručno zgnječenih
- 0,5 žličice sušenog origana
- 1 šalica ricotte
- 3/4 žlice naribane mozzarelle
- Parmezan sir za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, kupati (pržene kobasice), blitva, rajčice, ricotta sir, mozzarella sir, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ostavite sa strane 0,5 šalica tekućine od kuhanja, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući je, dok ne porumeni, 3 do 5 minuta. Dodajte luk i stabljike blitve; kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 3 do 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi. Dodajte rajčice, origano, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
- Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, oko 4 minute. Dodajte listove blitve i kuhajte uz miješanje dok ne omekšaju, oko 3 minute. Zatim dodajte tjesteninu i 1/4 šalice sačuvane vode od kuhanja i promiješajte da se obloži, dodajući još vode po potrebi. Začinite solju i paprom.
- Prebacite u posudu za pečenje od 3 litre. Prelijte ricottom, a zatim pospite mozzarellom. Pecite u pećnici dok ne porumeni i ne postane pjenušavo, 3 do 5 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
