Tepsija s kobasicom i jajima

Glasovi: 1

Kako napraviti složenac s kobasicama i jajima

Vrijeme: 2 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Giada De Laurentiis u svom receptu kajganu, kobasicu i tost pretvara u jedno jelo: sloj kobasice i špinata, kremastog kozjeg sira i hrskavog kruha, preliveno jajima - sve pečeno do savršenstva.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/2 malog seoskog kruha, narezanog na kockice od 1,5-2,5 cm (oko 1 1/2 šalice)
450 g slatke talijanske kobasice sirova mljevena puretina bez ljuske
1 komad (140 g) grubo izmrvljenog kozjeg sira (oko 1,5 šalice)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 srednje veliki luk, sitno nasjeckan
1 pakiranje (280-340 g) svježeg mladog špinata (ocijeđenog)
1 konzerva (180 g) grubo nasjeckanih sušenih rajčica u ulju (ocijeđenih)
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
1/2 žličice krupne soli, plus još malo
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, plus još malo
6 jaja kategorije CO

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, jaja, luk, mljevena puretina, špinat, rajčice, bosiljak, kozji sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 205°C.

Kriške kruha premažite s 1 žlicom ulja i ravnomjerno ih rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje s rubom. Pecite dok ne porumene, 10-12 minuta (pazite da ih ne prepečete, jer će se kruh i kobasica nastaviti peći u posudi). Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoje.
Zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kobasice. Drvenom žlicom razbijte smjesu kobasica i kuhajte dok meso ne bude kuhano, a luk omekšan, 8-10 minuta.

Dodajte špinat i kuhajte, često miješajući, dok ne uvene, oko 2 minute. Dodajte sušene rajčice i bosiljak.

Začinite s 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Smjesu ravnomjerno rasporedite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje dimenzija 33x20x5 cm.

Pospite kozjim sirom i po vrhu složite kriške kruha. Napravite 6 malih udubljenja u smjesi, malo razmaknutih. Pokrijte i stavite u hladnjak. To se može učiniti do 2 sata unaprijed.
Razbijte po jedno jaje u svaku udubinu, pazeći da žumanjci ostanu netaknuti. Lagano začinite solju i svježe mljevenim paprom.

Pecite dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, oko 15 minuta (ili 18 minuta dok se jaja ne ispeku).

Kategorije:

recept / Jednostavni i brzi recepti / Brza glavna jela / Brzi doručak / Jednostavni recepti za složence / Doručak / Glavna jela / Tepsije / Jaja i mliječni proizvodi / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata