Tepsija od šparoga
Glasovi: 3
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Pečene šparoge često se poslužuju prelivene umakom i prelivene hrskavim preljevom i nasjeckanim jajima, ali ovaj recept pruža maksimalan okus. Blanširane šparoge prelivene su narezanim tvrdo kuhanim jajima, potpuno prelivene umakom od sira i posute zdrobljenim krekerima. Nakon pečenja, vrh će biti posebno hrskav, a nadjev ukusno žvakav. Sve to savršeno nadopunjuje hrskavo-mekane štapiće šparoga. Poslužite kao prilog ili kao predjelo za obiteljska okupljanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Dva svežnja svježih šparoga
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice vrhunskog brašna
- 1 šalica mlijeka
- Prstohvat soli
- 140 g ribanog cheddara
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 1/2 šalice zdrobljenih slanih krekera (oko 10)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, cheddar sir, jaja, mlijeko, krekeri
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Stavite šparoge u veliki lonac s kipućom vodom, ostavljajući grozdove neodvezane. Kuhajte nekoliko minuta; šparoge bi trebale biti jarko zelene i još uvijek hrskave. Izvadite grozdove iz vode i odrežite tvrde krajeve. Vratite odrezane krajeve u kipuću vodu i pustite da lagano kuhaju na štednjaku.
- Šparoge stavite pod hladnu vodu kako biste spriječili kuhanje.
- U srednjoj tavi otopite maslac. Umiješajte brašno da napravite zapršku. Kuhajte 1 minutu, zatim umiješajte mlijeko i 1 šalicu vode od šparoga. Dodajte sol i nastavite kuhati dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte naribani cheddar i kuhajte, miješajući, dok se ne otopi, oko 1 minutu.
- Šparoge rasporedite na dno posude za pečenje dimenzija 23 x 33 x 5 cm, naizmjenično stavljajući vrhove štapića tako da svaka porcija uključuje i vrhove i štapiće. Tanko narežite tvrdo kuhana jaja i složite ih po šparogama. Prelijte umak od sira preko jaja i šparoga i pospite zdrobljenim krekerima. Pecite dok preljev lagano ne porumeni i ne počne mjehuriti po rubovima, oko 20 minuta.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
