Tjestenina sa šparogama, mladim graškom i cherry rajčicama
Glasovi: 3
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ovo svakodnevno jelo ne traje dulje od pripreme tjestenine. Ali ovo proljetno jelo, temeljeno na popularnom receptu Giade De Laurentiis, također sadrži povrtni umak napravljen od pilećeg temeljca i orašasto-ljutog parmezana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g tjestenine penne (perje)
- 700 g šparoga, oguljenih i narezanih na komade od 2,5 cm
- 2 šalice (oko 250 g) cherry rajčica
- 1 šalica svježeg graška
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/2 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
- 1 žlica ribanog parmezana
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova bosiljka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, šparoga, grašak, cherry rajčice, češnjak, bosiljak, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne omekša, ali ostane čvrsta, povremeno miješajući, 8-10 minuta. Ocijedite, sačuvajte oko 1/2 šalice tekućine u kojoj se kuhala.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne postane staklast, oko 1 minutu. Dodajte šparoge, začinite solju i paprom i kuhajte 3 minute ili dok ne omekšaju. Dodajte cherry rajčice i grašak. Kuhajte 2 minute. Ulijte pileći temeljac u tavu i pustite da zavrije. Pirjajte oko 3 minute ili dok rajčice ne počnu pucati, a temeljac se ne reducira za pola.
- Smjesu šparoga prebacite u veliku zdjelu za posluživanje. Dodajte kuhanu tjesteninu i 1/2 parmezana. Dobro promiješajte, po potrebi dodajte preostalu tekućinu od kuhanja za bogatije jelo. Pospite preostalim parmezanom i nasjeckanim bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
