Makaroni sa sirom sa šparogama i zelenim graškom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 610, ukupne masti 29 G., zasićene masti 15 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 4 G., kolesterol 78 mg, natrij 901 mg, šećer 10 G.
Kalorije 610, ukupne masti 29 G., zasićene masti 15 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 4 G., kolesterol 78 mg, natrij 901 mg, šećer 10 G.
Ova verzija makarona sa sirom priprema se u potpunosti na štednjaku. Očekujte ukusnu kombinaciju kremastog umaka od sira, sočnih šparoga, zelenog graška i slanih komadića pržene slanine, koji ujedno služe i kao hrskavi preljev. Umak od sira napravljen je od mješavine parmezana, Monterey Jacka i krem sira, stvarajući glatku i kremastu teksturu. Umak će se zgusnuti kako se hladi u zdjeli, stoga ga slobodno razrijedite vodom tijekom kuhanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 debele kriške slanine, narezane na komadiće
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 2 žlice brašna
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 0,5 žličice praha gorušice
- 220 g tjestenine s malim školjkama (oko 2 šalice)
- 220 g tankih šparoga, odrežite krajeve, stabljike narežite na komadiće od 2,5 cm.
- 60 g krem sira
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1,5 šalice ribanog sira Monterey Jack
- 3/4 šalice smrznutog zelenog graška, odmrznutog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, mlijeko, krem sir, Parmezan sir, Sir Monterey Jack, grašak, šparoga, mladi luk, prah gorušice, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Kuhajte slaninu u loncu na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 3-4 minute. Prebacite slaninu šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Dodajte mladi luk u lonac (sačuvajte 1 žlicu tamnozelenog luka za posluživanje). Kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte brašno i miješajte 1 minutu. Polako umiješajte mlijeko.
- Umiješajte prah gorušice, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne i postane gladak, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente, dodajući šparoge minutu prije kraja kuhanja. Ocijedite i sačuvajte 1 šalicu vode od kuhanja.
- Umiješajte krem sir u umak dok ne postane glatko. Smanjite vatru na lagano i dodajte parmezan i Monterey Jack sir, malo po malo, dok se potpuno ne otope. Maknite umak s vatre ako tjestenina još nije gotova.
- Umiješajte tjesteninu, šparoge i grašak u umak. Začinite solju i paprom po ukusu. Po potrebi razrijedite umak vodom u kojoj se kuhala tjestenina (umak će se zgusnuti dok se hladi). Podijelite na tanjure. Prelijte prženom slaninom i mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
