Marinade, začini i umaci za roštilj
Glasovi: 9
Marinade, mesni začini i umaci za mrvice dodaju bogat okus jelima s roštilja. Predstavljamo vam naše omiljene recepte kuhara.
Mop od jabukovače za roštilj (umak za pečenje)
Mop je tekućina koja se koristi za povremeno četkanje mesa tijekom pečenja na roštilju; rjeđa je od umaka za roštilj. Ovaj jednostavan recept kombinira jabučni mošt s maslacem, đumbirom i svježim paprom. Koristite mop na dimljenom mesu tijekom pečenja na roštilju kako biste poboljšali njegov okus.
Recept: Mop od jabukovače za roštilj (umak za pečenje)
Marinada za odrezak
Marinada je ukusan umak koji mesu, ribi i povrću dodaje mekoću i okus. Trisha preporučuje premazivanje odrezaka tankim slojem meda prije umakanja u marinadu. Med uravnotežuje octeni okus marinade i pomaže u očuvanju okusa.
Recept: Marinada za odrezak
Suha marinada za meso
Suha marinada je mješavina sušenih začina i bilja, poput paprike, čilija u prahu, smeđeg šećera, soli i papra. Ova se smjesa utrljava u meso dan prije kuhanja kako bi mu se dao okus. Dio privlačnosti Bobbyjeve suhe marinade leži u njezinoj svestranosti: bogata mješavina začina i bilja dodaje dimljeni okus svakom komadu mesa, bilo da se radi o odresku od ribeyea, goveđem fileu ili fileu mignon.
Recept: Suha marinada za meso
BBQ umak
Umak za roštilj je blago gusta tekućina koja se koristi za premazivanje mesa, ribe i povrća kada su gotovo gotovi. Neelyjevi koriste kečap kao slatku bazu od rajčice za svoj umak za roštilj u stilu Memphisa.
Recept: BBQ umak
Suha marinada za rebra
Ova suha marinada u memphiskom stilu daje mesu tako bogat okus i hrskavu koricu da vam neće trebati ni umak za roštilj.
Recept: Suha marinada za rebra
Kategorije:
Slični recepti
