Hot dog s kiselim kupusom
Glasovi: 91
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 hrenovke
Složenost: lako
Količina: 4 hrenovke
Hot dog s kiselim kupusom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Hot dogovi
- 4 kvalitetne dimljene kobasice sa sirom
- 2 šalice umaka od kupusa (vidi recept ispod)
- 4 prerezana na pola peciva za hot dog
Šukrut
- 110 g slanine, narezane na male komadiće
- 1 šalica luka, narezanog na kolutiće
- 2 šalice kvalitetnog kiselog kupusa
- 1 i 1/3 žlice vina rizling
- Bouquet garni (vidi recept ispod)
Bouquet garni
- 1 zvjezdasti anis
- 1 čajna žličica sjemenki korijandera
- 1 čajna žličica crnog papra u zrnu
- 1 žličica sjemenki gorušice
- 1 pupoljak karanfila
- 1 štapić cimeta
- 1 lovorov list
- 1 bobica borovice
- Stavite sve sastojke u kvadratni komad gaze (15x15 cm) i čvrsto zavežite kulinarskim koncem
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, peciva za hot dog, kiseli kupus, slanina, bijelo vino, buket garni, zvjezdasti anis, korijandar, crni papar, sjeme gorušice, karanfil, lovorov list, bobice borovice, luk, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Zakuhajte vodu u loncu na srednje jakoj vatri, zatim dodajte kobasice i kuhajte 5 minuta. Izvadite ih i pecite na roštilju 5-7 minuta odjednom, dok se ne napuhnu i sir ne počne curiti.
- Dok se kobasice prže, zagrijte choucroute i tostirajte peciva za hrenovke. Stavite sloj choucroutea u svako pecivo i na vrh stavite kobasicu. Poslužite.
ŠukrutU tavi na srednjoj vatri pržite slaninu 10-15 minuta, dok ne postane hrskava. Dodajte luk i pržite 5-7 minuta, dok ne postane staklast. kiseli kupus, rizling i vrećicu začina, zatim kuhajte oko 45 minuta, dok se tekućina ne smanji na 2/3.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ohladite u hladnjaku 24 sata kako bi se choucroute stegnuo. Choucroute se može čuvati u hladnjaku do 1 mjesec.
Autor recepta - Robert Feeney, kanadski kuhar i autor kuharica
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
