Sendviči Reuben s puretinom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 625, ukupne masti 33 G., zasićene masti 12 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 6 G., kolesterol 102 mg, natrij 2381 mg, šećer 0 G.
Kalorije 625, ukupne masti 33 G., zasićene masti 12 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 6 G., kolesterol 102 mg, natrij 2381 mg, šećer 0 G.
Američki sendvič Reuben jedinstvena je kombinacija tamnog kruha, mesa, kiselog kupusa i topljenog švicarskog sira. Ovaj recept zamjenjuje tradicionalnu usoljenu govedinu tanko narezanim purećim prsima. Poslužuju se na raženom kruhu namazanom majoneznim umakom, a preliveni su kiselim kupusom pirjanim s jabukama i mladim lukom te kriškama sira. Sendviče pecite u pećnici i uživajte u fantastičnom buketu okusa s kiselim, slatkim, kremastim i pikantnim notama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g narezanog purećeg filea
- 2,5 žlice omekšalog maslaca
- 3 mlada luka, bijeli dijelovi i 5 cm zelenog luka, sitno nasjeckanog
- 1 konzerva (220 g) kiselog kupusa, ispranog
- 1 mala jabuka, oguljena i naribana
- 1/4 šalice majoneze
- 2-3 žlice umaka od čilija
- 2 žličice nasjeckanih kapara + 1 žličica tekućine
- 8 kriški kiselih krastavaca + 1 žličica salamure
- 8 kriški raženog kruha sa sjemenkama
- 1,5 - 2 šalice ribanog švicarskog sira (oko 170 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, raženi kruh, kiseli krastavac, kapari, chili, kiseli kupus, Švicarski sir, jabuke
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte bijeli dio luka i kuhajte oko 3 minute. Dodajte kiseli kupus i jabuku, začinite solju i paprom. Kuhajte dok kiseli kupus ne uvene i ne postane zlatnosmeđe boje, oko 10 minuta. Dodajte polovicu mladog luka i kuhajte još jednu minutu.
- Zagrijte pećnicu da se zapeče. Pomiješajte majonezu, umak od čilija, preostali mladi luk, kapare i njihovu tekućinu te salamuru od kiselih krastavaca.
- Namažite oko 1/2 žličice maslaca na jednu stranu svake kriške kruha. Stavite 4 kriške, s namazanom stranom prema dolje, na lim za pečenje obložen folijom. Premažite svaku krišku majonezom, a zatim stavite puretinu, kisele krastavce i kiseli kupus. Pospite sirom i pecite dok se sir ne otopi, oko 2 minute.
- Premažite još majoneze na suhe strane preostale 4 kriške kruha; stavite namazanu stranu prema dolje na sendviče. Vratite u pećnicu i pecite dok ne porumene, okrećući jednom, oko 2 minute.
Kategorije:
Slični recepti
