Gratinirani krumpir s rajčicama i slatkim paprikama
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Gratinirani krumpir s rajčicama i slatkim paprikama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žumanjka
- 1,5 šalice punomasnog mlijeka
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 lovorova lista
- 500 g krumpira, oguljenog i narezanog na ploške debljine 3 mm.
- 1,5 žlice grubo naribanog Gruyère sir (otprilike 170 gr.)
- 4 u obliku šljive rajčice, narezane na ploške debljine 2 cm.
- 2 slatke paprike, narezane na trakice debljine 2 cm.
- 1 luk, narezan na polukrune debljine 1,5 cm.
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 žličice sušeno provansalsko bilje
- 1 1/4 šalice krušnih mrvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krema, muškatni oraščić, češnjak, lovorov list, krumpir, Gruyère sir, šljivaste rajčice, slatka paprika, luk, Provansalsko bilje, krušne mrvice
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pjenjačom miksajte žumanjke i 1/2 šalice mlijeka. U loncu pomiješajte 1 šalicu mlijeka i 1 šalicu vrhnja, dodajte muškatni oraščić, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra. Dodajte češnjak i lovorov list te pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednje slabu, dodajte krumpir i kuhajte dok ne bude napola kuhan, oko 6 minuta. Maknite lonac s vatre. Umiješajte smjesu od jaja i 1 šalicu sira Gruyère.
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Namažite lim za pečenje maslinovim uljem i na njega stavite rajčice, paprike i luk. Povrće pokapajte maslinovim uljem i pospite provansalskim začinskim biljem, solju i paprom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite povrće dok ne omekša, oko 10 minuta.
- Smanjite temperaturu pećnice na 190°C (375°F). Namažite posudu za pečenje od 1,5 litara maslinovim uljem. Pospite posudu s polovicom krušnih mrvica. Rasporedite polovicu smjese krumpira u ravnomjernom sloju. Na vrh stavite sloj prženog luka, polovicu rajčica i paprika. Zatim rasporedite preostalu smjesu krumpira, odbacujući češnjak i lovorov list. Na vrh stavite preostale rajčice i paprike.
- Pecite krumpir dok ne porumeni, 40-50 minuta. Kad je gotov, prelijte preostalim vrhnjem preko krumpira i pospite preostalim krušnim mrvicama i sirom. Nastavite peći gratinirani krumpir dok se sir ne otopi, još oko 5 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
