Fritaja s kobasicom i slatkim paprikama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 220, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno 0 G., kolesterol 254 mg, natrij 303 mg, šećer 1 G.
Kalorije 220, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno 0 G., kolesterol 254 mg, natrij 303 mg, šećer 1 G.
Ova jednostavna fritaja sadrži klasičnu talijansku kombinaciju svinjske kobasice i paprike. Prirodne, nekuhane kobasice vade se iz omota i prže u tavi, zajedno s lukom i paprikom, dok ne omekšaju. Dašak svježeg ružmarina daje omletu divnu aromu mediteranskog jela. Prelijte nadjev smjesom od jaja i naribanog sira te pecite u pećnici dok ne bude gotovo. Ova talijanska fritaja savršena je i za večeru i za kasni doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 220 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
- 1 srednja crvena paprika, nasjeckana na kockice
- 1 mali luk, nasjeckan na kockice
- 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 12 velikih jaja
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 1 šalica mješavine ribanih talijanskih sireva, poput parmezana, provolona i mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, kupati (pržene kobasice), jaja, krema, Parmezan sir, provolone sir, mozzarella sir, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150°C.
- U tavi s neprianjajućim dnom promjera 25 cm zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, povremeno miješajući i lomeći komade drvenom žlicom, dok svo meso ne porumeni, 6-7 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite kobasicu na tanjur.
- Dodajte papriku i luk u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 5-6 minuta. Dodajte ružmarin i kuhajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pjenjačom miksajte jaja, vrhnje, sir, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra dok se dobro ne sjedini. Maknite tavu s vatre i dodajte kobasicu. Prelijte smjesu od jaja preko i lagano promiješajte da se nadjev sjedini.
- Pecite dok se jaja ne stegnu i više se ne pomiču u sredini, 50 do 55 minuta.
- Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim prebacite fritatu iz tave na pladanj za posluživanje. Narežite i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
