Quinoa s kozicama u jednoj tavi

Glasovi: 1

Kako napraviti kvinoju i škampe u jednoj tavi

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 460, ukupne masti 16 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 180 mg, natrij 1160 mg, šećer 6 G.

Ovo jelo iz jedne tave podsjeća na paellu, ali umjesto škrobne riže, priprema se sa zdravom, proteinima bogatom kvinojom, a preliveno je svježom salatom od cherry rajčica za živahan i sočan izgled. Savršena je lagana i ukusna večera za ljetnu večer. Bonus: minimalno prljavog posuđa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice cherry rajčica različitih boja, prepolovljenih
1 svežanj mladog luka, tanko narezanog (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
Sok od pola limuna
2 žlice ulja repice (kanole)
1 žlica koncentrata rajčice
1 žličica cajunskog začina
2 stabljike celera, oguljene i tanko narezane
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 šalica bijele kvinoje, isprane
600 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kvinoja, celer, češnjak, koncentrat rajčice, Cajunski začin, sok od limuna, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, mladi luk, sok od limuna i prstohvat soli te promiješajte da se oblože.
U veliku tavu dodajte ulje i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte koncentrat rajčice, Cajunski začin, bijeli dio mladog luka, celer i češnjak. Kuhajte uz često miješanje dok pasta ne postane ciglastocrvena, a mladi luk i celer tek počnu omekšavati, oko 4 minute.

Dodajte kvinoju i promiješajte da se obloži koncentratom rajčice. Ulijte 2 šalice vode i pospite s 0,5 žličice soli i papra po ukusu. Zakuhajte jako i kuhajte dok većina tekućine ne ispari i kvinoja ne omekša, 12-15 minuta.
Smanjite vatru na srednje slabu, dodajte kozice, začinite solju i paprom, poklopite i kuhajte dok kozice ne postanu čvrste i neprozirne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i prelijte salatom od cherry rajčica.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Brze večere / Jednostavni recepti za škampe / Tava / Ljetna jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Riba i morski plodovi / Food Network - recepti / Cajunska kuhinja

Zbirke recepata