Quinoa od cjelovitih žitarica s ljutom zelenom tjesteninom

Kako napraviti - Quinoa od cjelovitog zrna pšenice s ljutom zelenom tjesteninom

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Južnoamerička kvinoja cijenjena je zbog svojih nutritivnih svojstava od davnina. Kako se širila diljem svijeta, zdravi prehrambeni ljudi počeli su je aktivno uključivati u svoju svakodnevnu prehranu, stvarajući ukusna i zasitna jela i priloge. Jedan takav zanimljiv prilog je zelena kvinoja. Priprema se miješanjem kvinoje s pastom od špinata, koja pripada istoj porodici kao i kvinoja i ima jednako korisna svojstva. Pasta također sadrži svježi cilantro, sok limete, češnjak i blago ljutu jalapeño papričicu. Na kraju dodajte naribani parmezan ili meksički sir Cotija i okus postaje jednostavno luksuzan.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 200, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol - mg, natrij 410 mg, šećer 2 G.

Sastojci:

1 šalica kvinoje
2 šalice špinata
0,5 šalica listova korijandera
Sok od 1 limete
Pola male jalapeño papričice, bez sjemenki
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka
2 žlice parmezana ili cotije

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kvinoja, špinat, jalapeno paprika, sok od limete, Sir Cotija

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Napunite lonac do dvije trećine vodom i zakuhajte. Stavite kvinoju u sito s finom mrežom i isperite nekoliko puta. Dodajte kvinoju u lonac, smanjite vatru i pirjajte dok zrna ne omekšaju i klica (izgleda kao bijela stabljika) ne pojavi se na svakom zrnu, oko 12 minuta. Ocijedite kvinoju i isperite pod hladnom vodom. Ponovno ocijedite, a zatim ostavite sa strane da se temeljito osuši.

Korak 2

U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte špinat, cilantro, sok limete, jalapeño, ulje i češnjak te pulsirajte dok se fino ne nasjecka.

Korak 3

U loncu u kojem ste kuhali kvinoju, pomiješajte kvinoju, smjesu špinata i 3/4 žličice soli na srednjoj vatri. Kuhajte, miješajući, dok se ne zagrije, oko 3 minute. Umiješajte 1 žlicu sira. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite preostalom 1 žlicom ribanog sira. Poslužite kvinoju toplu ili na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 2