Salata od pečenog krumpira sa slaninom i mladim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Salata od pečenog krumpira sa slaninom i mladim lukom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za salatu:
- 7 srednjih krumpira s korom, narezanih na četvrtine
- 1 slatki krumpir slatki krumpir, ogulite i grubo nasjeckajte
- 1/4 šalice majoneze
- 1 žlica dijonskog senfa
- 2 žličice luka u prahu
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice mljevenog crvena paprika
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
Za preljev za salatu:
- 1 kriška slanine, sitno nasjeckana
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice crvene vinski ocat
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- 2 pera mladi luk, narezano na kolutove
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slatki krumpir, majoneza, Dijonski senf, luk u prahu, češnjak u prahu, mljeveni kajenski papar, slanina, vinski ocat, mladi luk, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Stavite krumpir u veliku tavu i prekrijte ga hladnom vodom do 5 cm. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Dodajte slatki krumpir. Ponovno zakuhajte i nastavite kuhati još 10 minuta. Ocijedite i pustite da se krumpir ohladi.
- U zdjeli pomiješajte majonezu, senf, luk u prahu, češnjak u prahu, kajenski papar, sol i crni papar po ukusu. Nakon što se krumpir ohladi, umiješajte ga u smjesu.
- Pripremite preljev za salatu: Pržite slaninu u tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, a zatim je malo ohladite. Ohlađenu slaninu i njezinu otopljenu mast prebacite u veliku zdjelu.
Dodajte maslinovo ulje, ocat i senf te miješajte pjenjačom dok se ne emulgira. Dodajte mladi luk, peršin, sol i crni papar po ukusu i ponovno miješajte pjenjačom. - Stavite krumpir na prethodno zagrijani roštilj i pecite, okrećući, 1-2 minute sa svake strane. Prebacite krumpir u zdjelu s preljevom i promiješajte. Poslužite salatu od pečenog krumpira toplu ili hladnu.
Kategorije:
Slični recepti
